Le Parlement européen sauve le burger de légumes. En effet, aucun des amendements qui visaient à limiter l'utilisation des dénominations de viande aux produits d'origine animale n'a été approuvé. Reste donc la possibilité d'utiliser des termes tels que mortadelle, saucisse ou hamburger pour des produits à base d'ingrédients entièrement végétaux.
Le débat a duré des jours. Les amendements à discuter étaient : interdiction d'utiliser des termes relatifs aux coupes (steak) et préparations (burgers) pour les produits végétaux, interdiction avec dérogations (hamburger et saucisse) ou interdiction avec dérogations éventuelles à autoriser par la Commission. Au final, aucun des trois n'a atteint la majorité.
"La référence à une prétendue confusion induite chez les consommateurs, sur laquelle s'est appuyée la campagne promue par certaines organisations du secteur de l'élevage, est révélatrice de la grande peur de la prise de conscience forte et croissante des citoyens européens des raisons de choisir des aliments 100% végétaux - il déclare LAV - Les burgers ou saucisses vegan sont choisis pour des raisons très claires, comme la protection de l'environnement, des animaux et de sa santé, certainement pas parce qu'il y a confusion entre le produit d'origine animale et le végétarien ou végétal ».
Les amendements avaient été inscrits dans la politique agricole commune (PAC) après une bataille entre les lobbies de la viande et certaines associations professionnelles d'une part, convaincus que la mesure était nécessaire pour éviter que des gens soient induits en erreur, d'autre part des écologistes avec des motivations aussi sur la base d'une étude réalisée par le groupe de consommateurs du BEUC qui a déclaré que 80% des consommateurs interrogés en tant qu'échantillon n'avaient aucun problème avec les termes similaires à la viande ou aux produits laitiers utilisés pour des produits alternatifs.
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La question a donc été soulevée dans le contexte de la réforme d'une partie importante du programme de subventions agricoles de l'UE, qui réglemente la production et le commerce des produits agricoles, y compris les aliments d'origine animale et végétale. Les législateurs européens ont rejeté l'amendement 165, connu comme la mère de tous les amendements à l'interdiction des « burgers végétariens », qui a été approuvé par la commission de l'agriculture du Parlement européen en avril 2019.
« Les consommateurs ne sont en aucun cas déroutés par un steak de soja ou une saucisse à base de pois chiches, à condition qu'ils soient clairement étiquetés végétariens ou végétaliens », a déclaré Camille Perrin, responsable principal de la politique alimentaire au Beuc. Union européenne des consommateurs), défendant le choix de le Parlement européen.
Satisfaction d'être des animaux : « Nous avons engagé des militants de tout votre pays et envoyé des milliers de tweets aux députés européens. Des restrictions absurdes ont été rejetées, demandées par l'industrie de la viande pour entraver le développement et la consommation d'aliments à base de plantes, plus durables pour la planète et produits sans tuer d'animaux », déclare Claudio Pomo, responsable du développement de Be Animals.
En Europe, la France a montré la voie dans la lutte contre les noms liés au monde de la viande pour les produits végétaliens, en interdisant leur utilisation. En effet, le 27 mai 2020, l'Assemblée nationale française a définitivement adopté le projet de loi "relatif à la transparence de l'information sur les produits alimentaires" et, avec lui, l'interdiction de la dénomination steak, filet, saucisse, etc. pour les produits à base de protéines végétales.
Il est interdit de dire hamburger, steak ou côtelette pour les produits végétariens
La même situation s'est produite dans le secteur laitier. Rappelons qu'en 2017, le même discours avait été prononcé pour le lait végétal. À l'époque, la Cour de justice européenne avait décidé que les produits et boissons à base de plantes tels que le soja et le tofu ne devaient pas être vendus sous des appellations telles que lait, beurre ou crème. Désormais, les amendements empêcheraient effectivement les entreprises alimentaires d'utiliser des termes tels que hamburgers, steak ou saucisses pour commercialiser des produits alimentaires à base de plantes dans l'UE, mais cela n'a pas été le cas et le hamburger végétarien est sûr.
Fonti : The Guardian/New York Times
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