Ci-dessous la liste des légumes de saison disponibles en juillet. Sélectionnez le légume pour connaître ses propriétés.
> 1. Ail
> 2. Bette
> 3. Carotte
> 4. Ceci
> 5. Concombres
> 6. Oignon
> 7. Ciboulette
> 8. Haricots
> 9. Haricots verts
> 10. Favoris
> 11. Laitue
> 12. Lentille
> 13. Aubergine
> 14. Pomme de terre
> 15. Poivrons
> 16. Petits pois
> 17. Tomates
> 18. Radis
> 19. Echalote
> 20. Céleri
> 21. Courgettes
ail
L'ail c'est une plante riche en actifs cicatrisants, dont l'allicine et les vitamines B. Elle a une action antibactérienne, hypotensive et digestive, et est utile pour le système immunitaire et contre la grippe et le rhume.
Bettes
Bette à carde (Beta vulgaris cicla) sont des légumes reconnus comme ayant une fonction protectrice et préventive contre les tumeurs. Ils contiennent des fibres et des saponines et ont une teneur élevée en acide folique, très utile pendant la grossesse et l'allaitement.
Carotte
Carottes ce sont des légumes importants pour la santé des yeux de la vitsa. Leur teneur en carotène, en effet, est importante pour la production de vitamine A. Ils peuvent être consommés aussi bien cuits que crus, sans compromettre l'utilité des principes actifs contenus.
pois-chiches">Les pois chiches
pois-chiches">Les pois chiches ce sont des légumineuses riches en glucides et en protéines qui sont des alliées du cœur. En fait, ils contiennent du folate, une substance qui aide à maintenir un faible niveau d'homocystéine, responsable d'un risque accru d'événements cardiovasculaires tels que les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.
Concombres
Concombres, Les Cucumus sativus, sont des légumes hypocaloriques connus pour leur action rafraîchissante et purifiante. Également utilisées en cosmétique, car elles donnent de l'élasticité à la peau, elles ont également des propriétés anti-catarrhales et émollientes.
oignon
Oignon c'est un légume à action antibiotique et purifiante. Ils sont capables de reminéraliser et de désinfecter le corps et sont largement utilisés en cuisine dans la préparation d'entrées, d'apéritifs, de plats principaux, de pain et même de biscuits.
Ciboulette
Ciboulette, est une plante riche en vitamine C, potassium et phosphore. Elle est connue non seulement pour son utilisation en cuisine, mais aussi comme alliée du cœur, capable d'aider la circulation sanguine et de stimuler l'appétit.
haricots
Les haricots ce sont des légumineuses riches en fibres, vitamines et minéraux. Bien qu'ayant une teneur élevée en calories, les haricots sont utiles pour réguler le taux de cholestérol dans le sang, grâce à la présence de lécithine.
Haricots verts
Haricots verts (Phaseolus vulgaris) sont les cosses de haricots récoltés avant qu'ils n'atteignent la maturité. Avec leur action diurétique et rafraîchissante, les haricots verts sont également utilisés dans l'alimentation contre la constipation et dans l'alimentation contre le diabète.
Fave
Fèves, riches en fer et en vitamine C, sont des aliments très nutritifs et peu calorifiques, à consommer aussi bien frais que séchés, cuits ou crus. Utiles pour la santé intestinale, ils sont également indiqués dans l'alimentation des personnes souffrant d'anémie.
Salade
La laitue c'est un légume dont il existe de nombreuses variétés, qui peut être consommé aussi bien cru que cuit (dans les ministres et les soupes). Riche en 95% d'eau, la laitue a une grande capacité à réhydrater le corps humain.
Lentille
Lentilles ce sont des légumineuses à haut pouvoir nutritionnel, utiles pour favoriser la concentration et la mémoire. Convient également dans l'alimentation des coeliaques, elles sont riches en fer, phosphore et vitamines B.
Aubergine
Les aubergines sont des légumes utiles à l'action reminéralisante, utiles en été, quand on a tendance à perdre des minéraux avec la transpiration. Egalement riches en vitamines, notamment Vitamia A, vitamines B, vitamine C, vitamine K et vitamine J, elles ont une action antioxydante.
pomme de terre
Pommes de terre ce sont des tubercules riches en potassium, en glucides complexes et en vitamine C. Utiles en nutrition pour les diabétiques, ils ont des propriétés énergétiques et anti-inflammatoires.
Pepperoni
Les poivrons elles sont composées à 92 % d'eau et sont riches en sels minéraux. Ils contiennent 4 fois la quantité de vitamine C présente dans les agrumes et sont utiles pour renforcer les muscles et favoriser l'absorption du fer.
pois
Les petits pois cils contiennent des phytoestrogènes et sont utiles contre les symptômes de la ménopause. En plus d'être utilisés en cuisine, les pois sont également utiles en cosmétique naturelle, où ils sont utilisés dans la préparation de masques raffermissants et tonifiants pour la peau.
Tomates
Tomates ce sont des aliments utilisés en cas de goutte, d'asthénie et de rhumatismes. De par leur action anticancéreuse et antioxydante, elles sont également riches en vitamines et sels minéraux et facilitent la digestion des aliments qui contiennent des amidons.
Un radis
je ravanelli (Raphanus sativus) sont des légumes aux propriétés diurétiques et purifiantes. Riches en fer, calcium phosphore, vitamines B, ils sont de valables alliés pour le foie et les reins.
échalote
L'échalote est un légume qui contient du silicium, utile pour la santé des ongles et des cheveux. Riche en iode et en antioxydants, l'échalote a des effets bénéfiques sur le système nerveux, est utile pour la santé de la thyroïde et peut être utilisée dans l'alimentation contre le cholestérol.
Céleri
Le céleri, utile contre les hernies mortelles, c'est un aliment riche en vitamines. Utilisé dans l'alimentation contre l'hypertension artérielle et également utile contre les rhumatismes et pour la santé du système nerveux.
Zucchini
Courgette ce sont des légumes pauvres en calories et en sel, avec une action rafraîchissante. Facilement digestible, et donc également adapté à l'alimentation des enfants, en particulier le potassium, l'acide folique, la vitamine E et la vitamine C.
