Superaliments ou superaliments, graines de santé, graines oléagineuses, peu importe comment vous les appelez, pas de doute, ces petites pépites sont vraiment bonnes pour le corps.
Les considérant comme bienfaits pour l'estomac et les intestins, pour la nutrition de l'organisme et en tant que riche source de minéraux, les 5 meilleures graines que l'on peut recommander de manger et de consommer en collation ou dans vos plats, vous donnant aussi des recettes originales et des plats pleins de saveurs, sont : graines de chia, graines de lin, graines de citrouille, graines de sésame et graines de tournesol.
Avez-vous vérifié que vous les avez dans le garde-manger?
Graines de chia
Riche en minéraux et vitamines, Mais aussi fibre et acides gras Omega-3le Graines de chia ils apparaissent comme de très petites pépites sombres, qui peuvent être consommées à la fois cuit et cru, pour encore mieux profiter des propriétés fantastiques, et aussi sous forme de gel capable d'épaissir sauces, puddings, jus.
Ils ne contiennent pas de gluten, ont un index glycémique bas, sont protéinés, énergétiques, antioxydants, riches en calcium et émollients pour l'intestin.
Les graines de chia peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes, en été n'oubliez pas d'utiliser au moins une cuillère à soupe par jour dans le vôtre salades.
Elles s'achètent désormais aussi dans les supermarchés les plus achalandés et 300 grammes de graines de chia bio issues de l'agriculture raisonnée coûtent environ 6 euros, le prix est très variable.
La graine de lin
I La graine de lin ils sont riches en Oméga 3, Oméga 6 et Oméga 9; ils contiennent également d'excellents antioxydants e fibre. Il est conseillé de prendre les graines de lin après les avoir broyées et laissées macérer dans un liquide, afin de profiter pleinement des bienfaits de ce gel végétal.
Ils sont utiles pour garder le côlon en bonne santé, pour réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque et comme anti-inflammatoires.
La dose recommandée est de 1, maximum 2 cuillères à soupe par jour; le gel de graines de lin remplace de manière optimale les œufs dans les pâtes pâtissières.
Les graines de lin sont stockées dans un endroit sec et à l'abri de la lumière et de la chaleur ; ceux écrasés au réfrigérateur. On les trouve facilement et un pack de 500 grammes coûte près de trois euros.
Superaliments : graines de chia et graines de lin
Graines de citrouille
Graines de citrouille ils sont une excellente source de magnésium, protéines végétales digestible, Vitamines B, Oméga-3, zinc et fer; elles sont idéales pour les hommes, car elles protègent contre les affections liées à la prostate, mais sont également inestimables pour maintenir une bonne humeur les jours difficiles et assurer un bon sommeil.
Excellentes pour les régimes, elles se consomment aussi bien crues que des smoothies, pour assaisonner des petits pains végétariens ou des toasts veg et complets, mais aussi comme sauce de base pour des pâtes ou des raviolis.
je suis un bon source de protéines, grâce au tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine. On les trouve facilement et un sac de 200 grammes de graines de citrouille pelées coûte un peu plus de quelques euros.
graines de sésame
Il sésame est l'un des plus anciens compléments alimentaires naturels, il existe en noir et en blanc. Contient des substances précieuses, telles que le manganèse et le cuivre, en particulier le calcium, le magnésium, la vitamine B1, le zinc, le fer, le phosphore et les fibres alimentaires.
Il régule la pression artérielle, réduit le taux de cholestérol sanguin et est considéré comme un aliment qui protège contre le cancer, en particulier le cancer du côlon.
Comment mangez-vous ? Pas seulement cru sur les salades, mais aussi grillées pour enrichir les plats lors de la cuisson, ou dans la préparation dehoumous, plat riche d'origine maghrébine.
Le sésame est facile à trouver et ne contient pas de gluten. 250gr de sésame blanc coûte environ 2 euros, le noir un peu plus cher, presque trois euros pour le même poids.
Graines de tournesol
Excellente source de vitamine E, mais aussi de vitamines du groupe B, i graines de tournesol aider à lutter contre les effets négatifs du vieillissement.
Le phytostérol qu'ils contiennent aide le système immunitaire et régule la tension artérielle, soulageant les migraines, les vertiges et les inconforts associés. Il contient également des acides oléique et linoléique, du fer, du magnésium, du zinc et du sélénium.
Ils existent dans la version blanche, noire et rayée. Ils sont utilisés dans salades, dans la pâte pour le pain, mais aussi des smoothies exquis crème veg qui se marient bien avec des entrées ou des entrées végétariennes ou végétaliennes, y compris les risottos. Un paquet de 250 grammes coûte près de 2 euros.
Comment se repérer dans les graines oléagineuses
