Potassium est un minéral important pour transmission de l'influx nerveux et pour réguler la pression artérielle. On le trouve dans les bananes, les avocats, mais aussi les pommes de terre et l'eau de coco. Découvrons les aliments qui en contiennent.
> 1. Propriétés et bienfaits du potassium
> 2. Quels aliments contiennent du potassium
> 3. Besoin quotidien en potassium
> 4. Les 10 aliments les plus riches en potassium
Les bananes parmi les aliments riches en potassium
Propriétés et bienfaits du potassium
Le potassium est très important pour la santé, car c'est un minéral impliqué dans les processus physiologiques de base, tels que transmission de l'influx nerveux, contrôle e santé musculaire et la pression artérielle.
Potassium il s'occupe également de réguler le bon fonctionnement des organes tels que le foie et le cœur, ainsi que le processus de digestion. Mangez des aliments riches en potassium aide à la mémoire, améliore la santé des reins et renforce les os.
C'est un minéral fondamental pour les sportifs, à reconstituer en cas de transpiration excessive et de perte de fluides. Plus de 90 % du potassium d'origine alimentaire est absorbé dans le tractus de l'intestin grêle. Le potassium rivalise avec le sodium pour l'eau : tandis que le premier la repousse, le second l'attire à lui-même.
Ainsi, lorsque les niveaux de potassium diminuent dans le corps, la rétention d'eau augmente et le sang exerce une pression sur les vaisseaux sanguins. Normalement, environ 4,7 grammes de potassium suffisent chaque jour, une quantité que les humains n'ont pas de gros problèmes à prendre en se nourrissant de manière variée et complète.
La carence et l'excès de potassium ont naturellement des répercussions sur la santé.
Quels sont les aliments qui contiennent du potassium
Le potassium est contenu dans de nombreux aliments, en particulier les légumes. Un lieu commun est d'associer l'apport de potassium à la banane, même si le fruit en question n'est pas l'aliment le plus riche qui soit, mais peut-être le plus confortable pour les sportifs.
En fait, parmi les fruits, ils contiennent également de grandes quantitésavocat, plus du double de banane, orange, pêches et melon et noix de coco : surtout l'eau de coco il contient 5 fois plus que les boissons pour sportifs normales.
Les légumes les plus riches en potassium sont considérés comme les pommes de terre, haricots verts, je brocoli, betteraves, épinards et carottes; lentilles et haricots parmi les légumineuses.
Lait écrémé, thé et café, yaourt écrémé ils fournissent toujours une bonne dose. Pistaches, raisins secs et abricots secs ils font un bon montant. Des précautions doivent être prises lors de la consommation et de l'assaisonnement de ces aliments : une consommation excessive de sel, donc une utilisation excessive de sodium, pourrait inhiber l'absorption du potassium.
Les 5 fruits riches en potassium : quels sont-ils ?
Besoin quotidien en potassium
Les besoins quotidiens en potassium pour les adultes, c'est 800 mg par jour. Absorbé par l'intestin grêle, le potassium est ensuite éliminé dans les urines, la sueur et les selles.
Les 10 aliments les plus riches en potassium
- Cremor tartare
- cerfeuil
- Coriandre
- Tomates séchées
- Aneto
- Curcuma
- Farine de soja
- Paprika
- Piment
- Abricots secs
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