Kanten : qu'est-ce que c'est
Il le kanten est une préparation dont l'ingrédient principal est l'agar agar aux algues.
Kanten peut avoir la forme et la consistance d'une gelée, mais il peut aussi être utilisé comme remède naturel sous forme de boisson chaude.
L'algue gélose c'est, avec d'autres algues, un ingrédient du régime macrobiotique, un régime qui utilise les aliments comme "remède" et remède pour préserver et retrouver l'état d'équilibre et de santé.
Il a des propriétés chélatantes, c'est-à-dire qu'il parvient à lier les substances toxiques à lui-même à l'intérieur de l'estomac et des intestins et à les expulser par les selles.
L'agar agar est également riche en minerali, phosphore, calcium et fer, e Vitamines du complexe B, du folate, est faible en calories et convient également aux personnes souffrant de diabète et coeliaque.
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Kanten : avantages
I avantages de boisson à base de kanten sont nombreux :
> Disintosticante e purification: grâce à ses propriétés chélatantes, il permet de purifier l'organisme de manière naturelle ;
> laxatif: le kanten a un effet légèrement laxatif, car il retient l'eau et aide à l'évacuation des matières fécales ; celle-ci, ajoutée aux propriétés purifiantes de l'algue, permet de nettoyer naturellement l'organisme ;
> protecteur gastrique: en raison de la teneur élevée en mucilage, le kanten est utile en cas d'irritation gastrique et intestinale, car il protège les muqueuses et favorise leur désinfection ;
> Minceur: kanten peut être utile à ceux qui veulent perdre du poids et perdre du poids de manière naturelle ; bu avant les repas aide à calmer la faim et augmente la sensation de satiété. Kanten stimule également l'activité thyroïdienne, améliorant le métabolisme. Cela le rend inadapté aux personnes souffrant de problèmes de thyroïde, car la concentration en iode interfère avec la production d'hormones thyroïdiennes ;
> ralentit l'absorption des glucose: cette caractéristique fait de l'agar agar, l'algue à partir de laquelle est obtenu le kanten, un excellent ingrédient dans les desserts végétaliens et pour les personnes souffrant d'hyperglycémie et de diabète ;
> stimulant de diurèse;
> il est utile pour la beauté de la peau, clous e cheveux.
Kanten : la recette
Dans cet article, j'ai principalement parlé du kanten comme d'une boisson chaude utilisée comme remède naturel.
Ingrédients
> algues agar agar, poudre ou flocons;
> jus de pomme non sucré et non filtré, éventuellement organique.
Les algues agar agar peuvent être trouvées dans les magasins d'alimentation macrobiotique ou spécialisée sous forme de poudre, de flocons ou de barres.
préparation
Pour préparer la boisson est utilisé une tasse de jus de pomme biologique non sucré, une cuillère à café de flocons d'algues (beaucoup moins si en poudre : la pointe d'une cuillère à café suffit) e une casserole.
L'algue est laissée se dissoudre dans le jus de pomme jusqu'à ce qu'elle devienne transparente, à feu doux et en remuant.
Cela prendra environ 3 à 5 minutes après cela il se boit chaud ou tiède, avant que l'algue ne gélifie le jus de pomme et ne refroidisse.
Pour la cuisine macrobiotique, le kanten est utile pour équilibrer un consommation excessive de viande et de fromage, et lorsque le corps est soumis à conditions de yang élevé à des occasions exceptionnelles et temporaires.
Dans le cas d' constipation et colitique kanten régularise l'intestin, le purifie, et est également utile en cas d'hémorroïdes car il ramollit les selles, facilitant leur évacuation.
