Quoi manger avant et après votre course? Suivez les suggestions de Léopoldo Cervo, biologiste en nutrition à Trieste (cerf Léopold).
FRUIT HUILEUX
Fournit de l'énergie sans augmenter l'index glycémique. Au contraire, il réduit la quantité d'aliments que vous mangerez immédiatement après, évitant les pics "d'hypoglycémie réactive", qui conduisent à l'épuisement.
JAMBON CUIT
C'est un activateur métabolique : il déclenche la consommation d'énergie déjà dans le cerveau. Il aide donc le corps à se mettre en route.
BANANA
Il se sent plein, donc il ne vous tente pas de manger plus de collations. C'est aussi une excellente source de vitamines et de minéraux.
SALADE
Consommé en début de repas, il crée une barrière naturelle aux aliments à index glycémique élevé. Riche en eau et en sels minéraux, il favorise la réhydratation.
PARMESAN
Facilement digestible, il contient des protéines, du calcium, des vitamines et des minéraux. Il a un indice de satiété élevé, il aide donc à ne pas trop manger après l'entraînement.
POISSONS
Choisissez la bleue : elle est riche en protéines et en Oméga 3, des graisses anti-inflammatoires essentielles. L'idéal est de le consommer cuit au four.
PÂTES AU SARRASIN
Offrez les bienfaits des glucides en reconstituant vos réserves de sucre. Sa valeur protéique aide à réparer les microtraumatismes musculaires.
- À LIRE AUSSI : Course : conseils pour devenir un vrai coureur
- LIRE AUSSI : Le programme pour passer de 60 minutes de marche à 30 minutes de course à pied
- À LIRE AUSSI : Course à pied : des douleurs de coureur ? Voici les solution
