Commençons par dire que, comme pour toutes choses, la règle générale s'applique que, dans la juste mesure, le sucre n'est pas seulement bon pour vous, il est essentiel à la vie.
L'énergie qui nous anime en tant qu'êtres vivants provient des glucides et les sucres sont le carburant de nos cellules. Lorsque nous nous référons à effets négatifs des sucres par conséquent, nous nous référons à la consommation excessive de celui-ci: obésité, insuffisance cardiaque, cancers divers, aggravation des capacités cérébrales et surtout diabète.
Les principaux suspects des formes les plus courantes de dépendance et de consommation excessive de sucre sont les confiserie riche en docifiants artificiels, barres chocolatées, boissons sucrées et boissons énergisantes.
Comment fonctionne la dépendance au sucre
La consommation de sucres déclenche la production de certains opioïdes endogènes dans notre système nerveux, facilement lié au sentiment bien connu de « contentement » généré par la consommation d'aliments sucrés.
Les hormones et les neurotransmetteurs ainsi activés sont exactement les mêmes que ceux mis en mouvement par de nombreux médicaments bien connus. Le mécanisme typique est le suivant : lors de la prise d'une substance capable de produire dopamine, le cerveau y prend plaisir et en redemande, mais à cause de la tolérance qui se déclenche en peu de temps, la quantité de substance nécessaire est toujours croissante, amplifiant ainsi les risques et les atteintes à la santé générale et générant une dépendance. En effet, selon des études génétiques, l'alimentation de nos ancêtres était particulièrement pauvre en sucres.
Combien de sucre mangeons-nous ?
Une liste des effets négatifs de la dépendance au sucre
Commençons par décrire le principaux effets de la dépendance au sucre:
- déséquilibre des ressources minérales de l'organisme,
- manque de chrome,
- augmentation des triglycérides et du mauvais cholestérol,
- baisse du taux de vitamine E,
- détérioration de l'absorption du calcium et des protéines,
- abaisser le taux de bon cholestérol,
- risque accru de produire des calculs rénaux,
- absorption trop rapide des sucres dans le sang.
Il provoque d'autres maux tels que:
- migraine,
- problèmes avec le tractus gastro-intestinal,
- augmentation des allergies,
- vertiges.
Et il contribue au développement ou à la chronicisation de maladies telles que : l'obésité, le diabète, l'arthrite, l'asthme, l'emphysème, la cataracte, l'artériosclérose, l'ostéoporose, l'appendicite, les hémorroïdes, les varices, l'eczéma, la maladie de Parkinson, la maladie d'Alzheimer et la sclérose en plaques, dentaire et gingivale problèmes,
En outre: réduit la force du système immunitaire et la capacité des enzymes, diminue l'élasticité musculaire et la qualité de la vision, induit un vieillissement prématuré, augmente la rétention d'eau, fragilise les capillaires, tendons et glandes provoquant des déséquilibres hormonaux, augmente le stress oxydatif.
Sur le plan psycho-émotionnel on note :
- augmentation de l'anxiété, de l'hyperactivité, de l'humeur colérique, de l'instabilité émotionnelle, de la dépression ;
Éviter la dépendance au sucre en commençant par de bonnes habitudes
Il a été noté qu'un meilleure vie sociale et prise en charge des émotions réduit la tendance à tomber dans certains types de dépendance. De toute évidence le lacunes émotionnelles pousser vers un consommation de nourriture peu pratique pour atteindre indirectement une certaine forme d'accomplissement chimique.
Yoga, travail de groupe sur la conscience, sport, art, etc., sont le premier et le meilleur remède contre la dépendance au sucre. La deuxième étape consiste à éliminer toutes les malbouffes jusqu'à ce que vous redevenez maîtres de votre vie alimentaire : sucreries, pâtisseries, boissons sucrées, sirops, etc. La nature nous a fourni des fruits, pourquoi ne pas en profiter ?
Choisissez-en un régime équilibré cela nous aide généralement à être moins attirés par les collations et les petites exceptions que nous voulons parfois nous permettre. Une bonne quantité de sommeil et un bon niveau de vitamine D, généralement produite par les activités de plein air, minimisent les effets des sucres.
Alternatives saines au sucre
La première alternative au sucre est fruit, et le considérer comme une alternative est vraiment une limite du temps que nous vivons.
beaucoup racines contiennent d'excellents sucres : nous ne mentionnons que les patates douces (canards) comme betteraves. Venir au édulcorants, miel et mélasse sont idéales, mais vous pouvez trouver autour sucres non raffinés, souvent en pierres brutes, surtout lo Cassonade, dont le meilleur, appelé jaggery, un sucre de canne brut non centrifugé est largement utilisé en Asie et en Afrique.
Génial, mais moins facilement disponible, il est sucre de palme, par lequel nous entendons sucre du fruit tropical de palmyre: achetable en granulats bruts particulièrement durs, il est riche en nutriments divers et agréablement aromatique (rappelant le miel).
