I pois ils sont nos alliés pour diverses raisons. Bon, également apprécié des enfants, sans cholestérol et avec une bonne part de protéines végétales. En général, ce serait une bonne idée introduire les légumineuses dans notre alimentation plusieurs fois par semaine, habituant progressivement l'organisme à leur assimilation sans… effets secondaires désagréables.
dans ce voyage de "l'approche des légumineuses", vous pouvez à commencer par les petits pois, par exemple, pour leur excellente saveur et leur polyvalence en cuisine, mais aussi pour leurs nombreuses propriétés bénéfiques.
Choisissez-les frais, de préférence, pour profiter pleinement de leurs bienfaits nutritionnels.
Colite et constipation ce sont des maladies très fréquentes et - qui aurait pensé - les pois peuvent nous aider. Les pois sont-ils de nouveaux alliés contre la colite et la constipation ? Voyons cela ensemble.
Lire aussi Légumes d'avril, petits pois frais >>
Les pois, alliés contre la colite
Les légumineuses font toujours très peur en cas de colite.
Nous faisons une distinction : ce que cela provoque flatulence et aggrave les symptômes de la colite aiguë est lpelure de légumineuses.
Pour cette raison, il est conseillé de cuire les pois - et les légumineuses en général - avec del bicarbonate de soude ou avec algue Kombu, qui rendent les peaux plus douces et donc plus digestes. C'est notre chemin l'intestin aura une charge de travail moindre "À éliminer".
Contre les flatulences, néfastes en cas de colite et au contraire possibles si l'on consomme des légumineuses, il convient également de privilégier qualités pelées, avec une peau beaucoup plus facile qu'il sait assimiler.
je pisellei, dans la phase non aiguë de la colite, il y aura des alliés si on les prend sous ces formes
> Pois donné, qui contiennent beaucoup d'eau et ont une peau plus digeste.
> Pois frais récolté entre avril et mai: en effet à cette période les petits pois ont encore une enveloppe délicate et facile à assimiler, qui deviendra plus coriace avec le temps. De fin mai à juin, les gousses et les pelures des pois deviendront plus épaisses et plus fibreuses.
> Farine de pois - dont la peau a été complètement broyée et "rendue inoffensive" - à ajouter comme épaississant dans les soupes ou les sauces végétales
> Pâte de pois, fait de 100% farine de pois
Les petits pois, alliés contre la constipation
Consommer une quantité suffisante de fibres végétales devient un grand allié contre les lamellesi.
En cas de constipation, il est toujours recommandé de boit beaucoup, 1,5 à 2 litres d'eau par jour, et surtout lors de la consommation d'aliments riches en fibres : l'eau sera indispensable pour favoriser et promouvoir le transport en commun.
Plus précisément, je petits pois frais ils contiennent environ 6-7 grammes de fibres pour 100 grammes. Il s'agit de fibres insolubles, qui fonctionnent comme "Scavenger" pour nos intestins. La fibre insoluble en effet, il aide à l'élimination physique des déchets et facilite le nettoyage de l'intestin à la manière d'un peigne ou d'un balai.
Consommer des pois, riches en fibres, aidera à lutter contre la constipation : par conséquent, les risques d'inflammations et d'infections intestinales diminueront.
Lire aussi 5 raisons d'inclure les petits pois dans l'alimentation >>
