Tu peux répéter ça menu "yaourt seul", deux fois par mois : faire le plein de ferments lactiques qui rééquilibrent la flore du côlon, renforcent les défenses immunitaires, purifient et dégonflent l'estomac, mais sans avoir faim : « Le yaourt est riche en nutriments précieux qui permettent d'éviter les carences énergétiques. et gouttes. En plus d'offrir des protéines digestibles, des graisses et des glucides dans des proportions équilibrées, il existe en effet des vitamines, notamment du groupe B, et de nombreux minéraux, dont le calcium, le phosphore, le potassium, le magnésium et le zincDit Sara Gilardi, biologiste nutritionniste à Livourne, Volterra et Turin.
Pour renforcer ses effets bénéfiques, il vaut la peine de l'associer à quelques aliments "intelligents": "Consommé avec des noix, des grains entiers ou des légumes fibreux comme la salade, elle favorise le transit et donc l'élimination du gaspillage alimentaire », ajoute l'expert. Ceux qui ne veulent pas abuser des graisses et des calories peuvent opter pour la version écrémée.
«Enfin, pour tout le monde, la suggestion de choisir est valable yaourt nature, non sucré, de préférence bio et enrichi en bactéries probiotiques (micro-organismes indispensables pour aider l'intestin à remplir sa fonction de transformation des aliments et d'assimilation des nutriments) et en prébiotiques (fibres capables de nourrir la flore intestinale)", conclut l'expert.
L'astuce maligne
Le yaourt est également excellent pour le crémage du risotto et la préparation de gâteaux et biscuits, mais la chaleur détériore les ferments lactiques. Pour profiter de toutes ses propriétés, mangez-le cru et conservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de le manger. Il est important de respecter la date de péremption indiquée sur l'emballage.
IL MENU
Lors du réveil
1 verre d'eau avec le jus d'1 citron
petit déjeuner
1 yaourt nature allégé avec 1 cuillère à soupe de grains entiers sans sucre
Collation
Une tasse de thé vert non sucré + 4 amandes
Déjeuner
1 yaourt nature allégé + 1 assiette de salade composée avec jus de citron, poivre et 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
Merenda
2 cuillères à soupe de yaourt nature allégé + 4 amandes non grillées
Cena
50 grammes de riz complet en salade avec légumes frais + 1 assiette de concombres sauce tzatziki + 1 banane
