Avec un jour tous les 7-10 jours sans protéines animales et avec les végétaux réduits au minimum, donnez une pause aux reins, qui 24 heures sur 24 sont engagés dans les processus complexes de purification de l'organisme.
Ainsi, vous permettez à ces organes excréteurs fondamentaux de se reposer et, en même temps, de se consacrer plus efficacement àélimination des déchets, des toxines et de la stagnation des liquides.
"Les bénéfices sont à 360 degrés : tous les organes vont reprendre le travail à pleine capacité grâce au nettoyage en profondeur de chaque cellule, vous garderez l'inflammation sous contrôle, vous vous sentirez plus reposé et énergique et la peau paraîtra nette et détendue », explique le Dr , nutritionniste biologiste.
Que devriez-vous manger pendant votre jour de lumière? «Pour éviter les baisses d'énergie, il faut des aliments à bonne valeur nutritionnelle. Pour éviter les pics glycémiques, choisissez-les qui contiennent des fibres et combinez-les avec des graisses saines (elles ont un index glycémique bas). Donc, ainsi que des céréales à faible teneur en protéines, comme le maïs et le riz, se concentre sur les graisses de qualité, à savoir celles d'huile d'olive et d'avocat, e regorge de légumes, pour faire le plein de vitamines et minéraux.
Les carottes, les betteraves, les poivrons et les radis contiennent des quantités négligeables de protéines mais de nombreux oligo-éléments précieux, en particulier le potassium, le phosphore et le fer. Feu vert aussi aux fruits : en cette saison, melons, pastèques et pêches assurent à l'organisme d'excellentes quantités d'eau, ce qui contribue en outre à la purification et à l'élimination des fluides en excès.
Dans la lumière du jour vous devez totalement bannir le sel, qui favorise la rétention et entrave la diurèse », conclut l'expert.
Voici un exemple de menu d'une journée.
TYPE MENU
petit déjeuner
1 tasse de thé vert + 2 galettes de riz avec une cuillère à café de confiture non sucrée + 1/2 purée d'avocat
Collation
1 smoothie pêche et pastèque
Déjeuner
70 g de couscous de maïs avec carottes et courgettes sautées et 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge crue + 1/2 purée d'avocat
Merenda
2 tranches de melon
Cena
70 g de riz Venere avec poivrons sautés et 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge crue
