Il mangoustan, le fruit de Garcinia mangostana, est riche en eau et acide folique, et il est utile pour protéger la peau et le système nerveux. Découvrons mieux.
> Calories, valeurs nutritionnelles et propriétés du mangoustan
> Contre-indications
> Comment manger
Description de la plante
Le mangoustan (Garcinia mangostana) est un à feuilles persistantes tropicales (les températures autour de zéro sont fatales) capable d'atteindre vingt mètres de hauteur. Le fruit est violet foncé à maturité, sphérique et avec un exocarpe ligneux.
La pulpe à l'intérieur, il est divisé en segments blancs beurrés très délicats, dal saveur fraîche, aqueux, aromatique, rappelant la rose. En eux, vous pouvez trouver les graines.
Un proche parent du mangoustan est le kokum (Garcinia indica) dont le fruit est utilisé à la fois comme aliment et comme médicament.
Le mangoustan, allié de
La consommation régulière de mangoustan aide la peau, le système nerveux, les reins, les intestins, les articulations.
Calories, valeurs nutritionnelles et propriétés du Mangoustan
Le mangoustan contient 73 kcal pour 100 g.
De plus, 100 g de produit contiennent :
- Graisses 0.6 g
- Cholestérol 0 mg
- Sodium 7 mg
- Potassium 48 mg
- Glucides 18 g
- Fibres 1.8 g
- Protéines 0.4 g
Le mangoustan ne se distingue certainement pas par ses qualités nutritionnelles : en plus d'être riche en eau, contient des quantités modestes d'acide folique, de manganèse, de riboflavine.
Cependant, dans les extraits du marché, on peut trouver divers concentrés polyphénols (en particulier les xanthones) par les capacités antibactérien, antioxydant et anti-inflammatoire.
Diverses parties de la plante sont utilisées dans les médecines traditionnelles d'Asie du Sud-Est, en particulier pour traiter les plaies et les problèmes de peau, les infections des voies urinaires et la dysenterie.
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Controindicazioni
Pas de contre-indications particulières.
Faits sur le mangoustan
Le mangoustan est connu comme "La reine des fruits". Cela est dû à une légende selon laquelle la reine Victoria, entendant les éloges de son goût, a donné une juste somme à ceux qui ont pu lui faire goûter un mangoustan frais d'une de ses colonies. C'est ainsi que la « reine des fruits » devient alors « la reine des fruits ».
Récemment, des produits à base de mangoustan ont été mis sur le marché dans divers pays qui exagèrent ses qualités curatives, conduisant à une publicité trompeuse.
Comment manger du mangoustan
Une fois que vous avez choisi des fruits mûrs, vous devez fendre l'exocarpe ligneux en deux avec un couteau. À ce stade, vos mains ou une cuillère suffiront pour goûter la pulpe en quartiers. Des jus et des purées peuvent être trouvés sur le marché.
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