La Pâques approche et il est temps de réfléchir à ce qu'il faut préparer pour le déjeuner. Pour ce jour de fête il est possible de choisir de nombreuses recettes végétariennes, plats sans cruauté qu'ils épousent le vrai sens de Pâques, le jour symbolique de la renaissance.
Une fête aux racines anciennes puisque la Pâque commémorait à l'origine la libération des Juifs de l'esclavage des Égyptiens. Par la suite, avec l'avènement du christianisme, il a pris un sens encore plus profond devenant la récurrence qui loue le renaissance à une nouvelle vie.
Quelle que soit la religion, Pâques est considérée comme une fête liée à la vie et à la renaissance. C'est pourquoi nous vous proposons un menu qui ne nécessite pas de tuer des animaux, sans renoncer au goût et au plaisir de la bonne nourriture.
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Apéritifs pour le menu de Pâques
Beignets salés de pommes de terre au four
Cette recette est vraiment simple à réaliser. Vous pouvez servir les beignets de pommes de terre salés en apéritif ou en plat principal. Vous aurez besoin d'un beignet ou d'un moule à beignet, que vous pouvez facilement trouver dans les magasins de rénovation domiciliaire, les épiceries ou en ligne.
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Falafels aux pois chiches
La recette des falafels aux pois chiches est très simple. C'est un très bon plat, typique de la tradition moyen-orientale, présent aussi bien dans la cuisine arabe que dans la cuisine israélienne. Ce sont des sortes de croquettes pour la préparation dont l'ingrédient de base est généralement représenté par les légumineuses. Dans la préparation des falafels, les pois chiches ou les haricots sont principalement utilisés.
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Houmous di ceci
L'houmous di ceci c'est une préparation vraiment savoureuse à déguster en l'accompagnant de pain ou de crudités. L'ingrédient de base est représenté par les pois chiches, bouillis et écrasés ou mélangés jusqu'à l'obtention d'une crème homogène, facile à étaler. Il existe de nombreuses variantes de houmous de pois chiches à préparer avec l'ajout d'autres ingrédients qui servent à le rendre coloré et encore plus savoureux. Ainsi, vous pouvez servir à vos invités du houmous à tartiner de différentes couleurs et saveurs.
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Menu de Pâques : le premier
Pâtes farcies
Qu'ils soient accompagnés d'épinards, de potiron ou d'herbes, les raviolis et tortellini sont de savoureuses pâtes farcies à servir pour les fêtes, non seulement à Noël mais aussi à Pâques. En plus de la garniture, il est également facile de se faire plaisir avec du bouillon ou avec le type de condiment à combiner avec des pâtes farcies.
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Lasagnes végétariennes
Les incontournables lasagnes végétariennes et végétaliennes. Ici, vous pouvez vraiment vous amuser et en attendant épater vos amis et vos proches en amenant à table des recettes imaginatives, qui s'éloignent des recettes traditionnelles et profitent de matières premières de saison : artichauts, légumes, champignons.
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Les secondes du menu de Pâques
Si vous cherchez des alternatives valables à la viande et au rôti classique, à Pâques, vous pouvez servir un rôti végétarien à base de légumes et de légumineuses. À ce stade, même l'appeler "rôti" est trompeur, mais le nom est purement indicatif. Vous pouvez suivre l'une des recettes que nous vous proposons et les varier selon vos goûts et les ingrédients disponibles de saison en saison. Et il y a beaucoup d'autres délicieux deuxièmes plats végétaliens !
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Menu de Pâques : accompagnements
pommes de terre cuites
Toujours appréciées de tous, les pommes de terre au four sont un plat simple mais il faut savoir les cuisiner correctement, en utilisant une série de secrets pour obtenir pommes de terre au four dorées et croustillantes.
Il existe plusieurs recettes de pommes de terre au four, quelles qu'elles soient croustillant, gratiné ou farci ils plairont à tout le monde.
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Artichauts
Les artichauts sont maintenant arrivés sur nos tables. Ces légumes, qui garantissent de nombreux propriétés bénéfiques pour la santé, sont très polyvalents : du velouté aux artichauts farcis et la combinaison avec le quinoa. Un excellent accompagnement de saison.
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Tartes salées végétariennes
Plat dont on ne se lasse pas, les tartes salées végétariennes permettent de se faire plaisir avec des ingrédients de saison et de satisfaire les palais les plus exigeants. Choisissez la ou les variantes que vous préférez et servez-les en accompagnement.
Et s'ils avancent, ne désespérez pas. Le lendemain, ils sont très confortables à sortir si vous décidez de passer le lundi de Pâques en plein air pour un pique-nique ou un barbecue entre amis.
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Salade de pommes de terre
Un plat très simple, dont il existe de nombreuses variantes : pistaches, ciboulette et bien plus encore. Une touche d'originalité qui ne fait jamais de mal. Et si vous avez des restes, gardez-les bons pour le lundi de Pâques surtout si vous sortez pique-niquer. Vive la salade de pommes de terre !
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Menu de Pâques, plein de fruits
Ne nous laissons pas tenter par les fraises et optons pour des ingrédients de saison. Ces brochettes colorées seront non seulement un joli accroche-regard, un joli mélange de couleurs à servir à la fin d'un repas, mais elles seront aussi "confortables" à manger sans se salir les mains. Ils seront également aimés par les enfants.
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Bonbons de Pâques
Pas seulement colombe. Il y a beaucoup de bonbons de Pâques. Cette année, les rédacteurs de healthiergang.com ont rassemblé les recettes traditionnelles réalisées par les journalistes pour Pâques, de la Toscane à votre ville. Choisissez celui que vous préférez et mettez-vous au travail.
PÂQUES : LES RECETTES TRADITIONNELLES DE NOTRE EDITORIAL, REGION PAR REGION
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