Pétrir le pain ou cuisiner, siroter du vin ou grignoter entre les repas... La nourriture dans l'isolement actuel agit comme une échappatoire à nos émotions. Une façon de se faire plaisir dans un contexte de forte anxiété.
Rédigé et vérifié par le psychologue GetPersonalGrowth.
Dernière mise à jour: Novembre 15, 2021
Les émotions ne sont pas seulement ressenties, mais mangées. L'alimentation pendant la quarantaine fait partie des réalités qui peuvent être influencées par le contexte très inhabituel que nous vivons, au point de servir dans bien des cas d'échappatoire émotionnelle. La quarantaine agit comme un détonateur d'anxiété et cela modifie nos habitudes alimentaires de différentes manières.
Manger, c'est plus qu'atteindre la satiété. Bien plus que simplement obtenir des nutriments et dynamiser le corps. En témoigne le fait que lorsque nous sommes au supermarché ou en cuisine, nous ne pensons pas toujours aux vitamines, protéines ou minéraux dont nous avons besoin. Ce que nous recherchons, en revanche, c'est déguster un bon plat, ressentir du plaisir et offrir quelque chose de bon à nos proches.
La nourriture est un plaisir et, à une époque où l'anxiété et le stress dominent nos vies, elle agit comme un authentique exutoire. C'est une réalité évidente. Il y a certainement ceux qui, même pendant la quarantaine, ne perdent pas de vue l'importance de maintenir une alimentation saine et équilibrée. Cependant, nous ne pouvons pas ignorer que d'autres personnes ont déjà eu des troubles alimentaires.
D'un autre côté, c'est un fait qu'en ces semaines d'isolement à la maison, la consommation de tous ces aliments malsains qui ont le pouvoir de canaliser nos émotions a augmenté.
Les produits de collation classiques, les collations et les boissons alcoolisées sont indispensables pour beaucoup lors du remplissage du chariot au supermarché. Un phénomène curieux auquel nous avons assisté, par exemple, est l'achat en vrac de levure de bière, jusqu'à épuisement des stocks. Voyons comment nous nous comportons vis-à-vis de la nourriture pendant la quarantaine.
La nourriture pendant la quarantaine comme évasion émotionnelle : qu'est-ce qui ne devrait pas manquer dans la liste de courses ?
La psychologie des émotions et les sciences de la nutrition nous enseignent que lorsque nous sommes sous pression ou anxieux, nos habitudes alimentaires changent.
Dans le contexte actuel, d'une manière ou d'une autre, probablement tout le monde a changé son alimentation, l'améliorant ou l'aggravant. Voyons les principaux comportements alimentaires de ces dernières semaines.
Briser la règle pour ne pas penser à ce qui se passe
Manger pour ne pas penser. Privilégier les aliments générateurs de bien-être afin de faire taire les émotions négatives. Ce modèle de comportement détermine ce que nous mettons dans le panier.
On passe toute la journée à la maison et pour rendre les heures plus agréables, on mise sur le sucré, le salé, le vin, la bière, les glucides... L'esprit fait un étrange accord avec nos émotions : mangez, appréciez la nourriture et ne vous inquiétez pas. Ça a l'air sympa, mais quand manger devient une évasion, il y a un problème.
En général, tous les aliments qui offrent de la sérotonine et de la dopamine ont un effet de courte durée sur le cerveau - un pic et une chute brutale. Plus que rassasiants, ils créent une dépendance et nous obligent à manger plus fréquemment des produits moins nutritifs et malsains.
Facteurs de stress exceptionnels, effet pandémique et comportements alimentaires désordonnés
La pandémie nous impose à tous une pression énorme. Une collection de situations imprévues se déroule devant nous, souvent chargée d'angoisse et de pression.
Nous vivons aussi une expérience commune, celle-là même qui rend le comportement de chacun de nous similaire. L'effet pandémique est pratiquement inévitable dans un monde hyper-connecté grâce à la technologie.
Si dans un premier temps on faisait le plein de papier toilette, ces dernières semaines la consommation de snacks, de vin et de toute la panoplie de produits à grignoter qui nous tiennent compagnie pendant nos heures de télétravail ou devant la télé a augmenté.
Les vieilles recettes de famille, une autre évasion émotionnelle par la nourriture pendant la quarantaine
Nous avons dit que les émotions se mangent, surtout lorsque l'anxiété se fait sentir. Eh bien, ce qui suit est un autre comportement intéressant.
L'augmentation du temps libre dont nous disposons nous a poussés vers le poêle. Avez-vous remarqué que dans beaucoup dépoussièrent des recettes d'enfance, des plats familiaux préparés par des mères ou des grands-parents ?
C'est aussi une façon de racheter des émotions et des souvenirs, de rendre l'attente plus supportable à travers une activité relaxante comme la cuisine.
Faire du pain (ou tout autre produit) et poster la photo sur les réseaux sociaux
Le confinement façonne un autre comportement répandu : l'hyperactivité. Il y a ceux qui pratiquent le sport de la manière la plus curieuse et la plus insolite, ceux qui se livrent au bricolage, ceux qui ont recommencé à étudier. Et il y a aussi ceux qui cuisinent puis publient l'image sur les réseaux sociaux et obtiennent un like. C'est aussi une évasion émotionnelle.
Ces dernières semaines, l'un des produits les plus populaires dans les supermarchés a été la levure de bière. Un intérêt soudain pour le pain fait maison, les confiseries et tout l'univers de la boulangerie.
Préparer une recette est une source de plaisir. D'abord, c'est l'activité elle-même qui détend et motive. Travailler avec les mains est toujours une catharsis pour le cerveau.
S'ensuit un autre plaisir : obtenir un « like » sur Instagram. Alors des renforts arrivent de toutes parts : des membres de notre famille qui apprécient la nourriture et de ceux qui, de loin, voient l'image.
En conclusion, de nos jours, acheter de la nourriture, la manger et même la préparer avec nos mains agit comme un exutoire à nos émotions. Cependant, nous évitons de tomber dans des comportements négatifs pour notre santé, comme la consommation excessive d'alcool et les aliments qui contiennent plus de calories que de nutriments. Il est temps de prendre encore plus soin de nous.
