Le calcium est le minéral le plus abondant dans notre corps. Nous avons environ 1 kilo, 99% concentré dans os et dents. Les besoins quotidiens sont de 1000 mg et s'élèvent à 1200 mg pendant la grossesse et après 60 ans.
"Pour éviter d'avoir des carences (et ainsi s'exposer aux risques de fractures) il faut mettre les bons aliments dans le menu, mais sans bouleverser le schéma du nôtre Régime libre» rassure Camilla Zambelli, diététicienne et pharmacienne.
« Il suffit de faire attention à la consommation de lait, yaourt et fromages, qui sont les aliments les plus riches en calcium. Et ne négligez pas les sources végétales de ce précieux minéral, comme légumineuses, fruits secs, graines oléagineuses et légumes verts en général". Un excès de protéines animales peut en effet favoriser la déminéralisation.
« Enfin, n'oubliez pas de exporter vers le soleil»Conseil le Dr Carla Lertola, diététicienne. « Les rayons stimulent la production de vitamine D, qui sert à fixer le calcium dans les os ».
