Où trouve-t-on la vitamine C ? 🆙

Rôle de la vitamine C et besoins quotidiens

La vitamine C (ou acide ascorbique) participe au métabolisme des glucose, Dell 'acide folique et certaines les acides aminés, facilite l'absorption de fer, a le pouvoir antioxydant, contribue à la production de certains neurotransmetteurs et contribue à renforcer la défenses immunitaires. C'est un vitamine essentielle; notre organisme est incapable de le produire et doit donc le puiser de l'extérieur, c'est-à-dire de la nourriture.

L'apport quotidien recommandé en vitamine C est égal à 60/90 mg pour les enfants et 110/120 mg pour les adultes. Ceux qui fument plus de 10 cigarettes par jour devraient consommer une plus grande quantité de vitamine C, égale à environ 135 mg par jour.

Sources alimentaires de vitamine C

Où trouve-t-on la vitamine C ? En général, dans tous les types de fruits et légumes crus. La vitamine C est facilement oxydée et très sensible à la lumière et à la chaleur, elle se perd donc avec la cuisson.

Il est bien connu que tout agrumes - en particulier le arance - ils sont très riches en vitamine C ; La vitamine C, cependant, comme nous l'avons dit, est facilement oxydée et donc si les oranges sont pressées, le jus doit être consommé immédiatement ; cela n'a aucun sens, par exemple, de préparer un bon jus le soir pour le consommer le matin au petit-déjeuner ; vous risqueriez de boire un jus presque totalement dépourvu de nutriments.

Où trouve-t-on d'autre de la vitamine C ?

Les principales sources de vitamine C sont

kiwi, qui sont encore plus riches que les oranges ; En effet, 100 grammes de kiwi contiennent 85 mg de vitamine C, contre 50 mg de vitamine C contenus dans 100 grammes d'oranges ;
pommes de terre;
fraises, qui contiennent une proportion légèrement plus élevée que les oranges;
légumes à feuilles vertes (roquette, laitue, etc.);
piments forts, surtout les épicés, e pepperoni;
fave;
pois;
tomates

Quand prendre des suppléments de vitamine C

La carence en vitamine C elle est très rare dans les pays industrialisés. Les suppléments ils ne sont nécessaires que dans des cas exceptionnels et en présence de certaines pathologies. Il existe une idée répandue selon laquelle la vitamine C pourrait jouer un rôle dans la lutteinfluencer: c'est un faux mythe qui conduit souvent à prendre des suppléments sans qu'il y ait un réel besoin. Un apport excessif de vitamine C par le biais de suppléments peut entraîner certaines affections, notamment l'insomnie et l'agitation. D'un autre côté, en consommer une grande quantité par le biais de l'alimentation n'a pas de contre-indications, donc une fois que l'on comprend où se trouve la vitamine C, il ne reste plus qu'à assurer le bon apport pour le corps. L'nourriture naturelle c'est toujours la meilleure réponse aux besoins de notre organisme, sauf dans les cas où, selon l'avis d'un médecin, une supplémentation est indiquée en raison de la présence de pathologies.

Souvent, donc, il n'est pas absolument nécessaire de prendre des suppléments, il suffit de se demander : où se trouve la vitamine C ? Et à quelle altitude ? Et de répondre, par exemple, que même un seul kiwi ou orange par jour peut suffire à un enfant pour obtenir toute la vitamine C dont son corps a besoin.