Trouver un endroit pas cher où manger de la bonne nourriture végétalienne n'est pas toujours une tâche facile, surtout si vous en faites partie ville si célèbre pour sa viande, et dans laquelle sa consommation est si ancrée, comme Buenos Aires. Mais Pique-nique, le premier Fast food vegan ouvert dans la capitale argentine, cela montre que dans tous les pays, il est possible de promouvoir des choix alimentaires plus sains et sans cruauté.
Propriété d'un couple argentino-suédois, Picnic n'a ouvert ses portes qu'il y a quelques mois, mais il a déjà accueilli des milliers d'affamés amateurs de légumes, qui ont pu déguster des salades colorées, houmous, falafel, herbe de bléou muffins gâteaux végétaliens accompagné de lait d'amande avec du café. Tout à des prix ridiculement bas, puisque le pique-nique est un restauration rapide, et fait sur place avec des ingrédients frais et locaux.
Avec ses trois étages, cette version saine et végétarienne de McDonald's peut accueillir jusqu'à 120 clients, bien que la plupart des personnes qui y assistent préfèrent à emporter pour leurs pauses déjeuner. Et puis l'espace intérieur est décoré avec beaucoup d'éléments sympas et extravagants, qui donnent au lieu une atmosphère chaleureuse et familiale, éclairée par de grandes fenêtres et des lampes écologiques fabriquées en osier et matériaux biodégradables.
L'signe fait avec du lierre qui marque sa porte d'entrée, ainsi que le tissus d'ameublement biologiques, aux nombreuses plantes qui le décorent et aux luminaires à faible consommation d'énergie, fait de Picnic un lieu vert à l'image du menu qu'il propose. Les fast-food végétarien d'outre-mer, en outre, il organise périodiquement stages d'éco-conception, foires et ateliers de jardinage bio.
Bref, le nom, la nourriture, le lieu, tout dans la restauration rapide végétarienne à Buenos Aires est conçu pour les droits des animaux et la cause écologisteà. Il ne reste plus qu'à souhaiter à Picnic un grand succès et, peut-être, devenir bientôt une chaîne internationale.
Source et photo : Inhabitat
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