Plus mince, en meilleure santé : si c'est ainsi que vous voulez vous voir quand la saison chaude arrive, voici le régime pour vous. Développé pour par le médecin Serafina Petrocca, spécialiste des sciences alimentaires à Turin, propose une variété de plats savoureux, principalement à base de aliments d'origine végétale choisis parmi ceux qui, à la lumière des découvertes scientifiques les plus récentes, se sont avérés efficaces pour prévenir le vieillissement cellulaire et le cancer et garder le cholestérol et la glycémie sous contrôle.
Le Dr Petrocca s'est lancé un nouveau défi : pour te protéger de la tentation comme collations, bonbons, chips & Co. qu'ils peuvent souffler vos meilleures résolutions.
"Le Fonds mondial de recherche sur le cancer (Wcrf) les définit"aliments à haute densité énergétique” : Ils ont un apport calorique élevé dans un petit volume et le leur incapacité à assouvir conduit à une consommation excessive. Je vous ferai passer l'envie grâce à des plats à base de "aliments à faible densité énergétique”, Comme les soupes, qui avec peu de calories vous en donnent une sensation de satiété durable, à l'abri des attaques de la faim ».
Un programme de deux mois
Le programme dure jusqu'à 2 mois, plus le entretien (que vous trouverez à la fin de cet article). Pendant le premier mois du régime, il est également conseillé de se purifier, en excluant certains aliments et en privilégiant d'autres. Par la suite, si vous avez des kilos en trop à perdre, continuez avec le schéma, désintoxication sans restriction. Tant pendant le régime que pendant la période d'entretien, il est essentiel de cuisiner sainement.
Voici le plan de régime qui vous permet de perdre environ 1 kg par semaine (mbeaucoup dépend, cependant, du poids de départ, de l'âge et du mode de vie).
- Petit dejeuner
Café d'orge avec une cuillère à café de miel ou thé vert avec une cuillère à café de miel (le thé doit rester en infusion au moins une à deux minutes pour qu'après la théine, les tanins se libèrent, ce qui ralentit l'absorption de la théine, neutralisant les effets inflammatoires) 3 biscottes avec un peu de confiture et 3 amandes
- Casse-croûte
1 poire crue ou cuite (ou un petit bol de fraises)
- Déjeuner
80-100 g de pâtes d'épeautre ou de kamut avec des légumes ou avec des sauces de légumes et de poisson (par exemple calamars, courgettes et tomates cerises) ou 80-100 g de riz aux légumes et 40 g de fromage (par exemple risotto radicchio et zola) cuits les légume
- Casse-croûte
Un dessert à base de fruits (par exemple un jus de kiwi et de pomme)
- Prix
Minestrone ou soupe de légumes (par exemple potiron et poireaux) poisson aux légumes (par exemple sébaste à la sauce tomate) ou légumineuses et légumes (par exemple haricots au fenouil et olives) ou omelette aux légumes ou viande aux légumes
- Assaisonnements
2 cuillères à soupe de parmesan, pecorino et parmesan assaisonné par jour 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge pour le déjeuner et 2 pour le dîner
Un régime pour tous
La mauvaise chose à suivre un régime est de devoir préparer des plats différents pour vous-même que le reste de la famille. Mais ce régime convient à tout le monde et vous pouvez le suivre avec vos proches. Voici comment le calibrer aussi partenaire et enfants, qu'ils aient un poids normal ou qu'ils aient besoin de perdre du poids.
- Pour lui
L'homme a généralement une masse musculaire plus importante et dans certains cas joue aussi une activité professionnelle plus intense. Qu'il ait besoin de perdre du poids, qu'il ait un poids normal, le la dose de pâtes ou de riz sera de 100-120 g, arrosé de quelques cuillères à soupe d'huile supplémentaire si vous n'avez pas de kilos à perdre : enlevez simplement votre portion et mélanger le sien avec l'assaisonnement supplémentaire.
Au dîner, si vous voulez perdre du poids il suivra votre schéma en débordant un peu avec les doses, s'il n'a pas de problèmes de ligne, il se livrera au fromage quelques fois par semaine et le pain tous les soirs (ou les pâtes dans la soupe).
- Pour les gars
Si les enfants sont des adolescents et de poids normal, au déjeuner et au dîner ils pourront manger comme vous, mais sans restriction de quantité et sans renoncer au lait et aux produits laitiers. S'ils sont en surpoids, ils pourront suivez votre propre plan, augmentant la quantité de glucides chez les hommes.
Dans les deux cas, le vrai problème est ne les laisse pas quitter la maison affamés, sinon ils vont se jeter sur la malbouffe : donc pour le petit déjeuner il faut du yaourt ou du lait et aussi une part de gâteau maison. Pour le goûter hors de la maison, ok avec des fruits frais ou secs, une bruschetta à la tomate ou un sandwich aux olives.
Comment conserver les résultats obtenus
Une fois le régime terminé, vous pouvez continuer à le faire schéma comme point de référence, en gardant l'habitude de plats sains comme les pâtes et le brocoli, orecchiette aux palourdes et fanes de navet, riz aux choux et noix...
vous augmenter progressivement les produits laitiers, comme le lait dans le café au lieu du sucre, je fromages 2 ou 3 fois par semaine, yaourt pour le petit déjeuner ou comme collation. Le soir, vous pouvez réintroduire les glucides avec un premier plat qui sert de plat unique (puis assaisonné de légumes et de protéines). Les pizza avec un accompagnement de légumes.
Ne vous privez pas de sucreries, mais de collations, préférez les faits maison: Mieux vaut un chocolat chaud préparé avec 1 cuillère à café de cacao, une pincée d'amidon, du lait écrémé et une cuillère à café de sucre de n'importe quelle collation emballée.
Et voici comment gérer le 4 aliments les plus "problématiques" pour ceux qui ont peur de prendre du poids.
1. Pain
Non au moelleux comme le pain carrè e oui à l'intégrale un peu consistant, ce qui induit la mastication : un petit morceau suffit pour se sentir rassasié. En fait, plus vous mâchez, plus le le cerveau enregistre le signal de satiété: donc vous mangez moins.
2. Beurre
Préférez l'huile d'olive extra vierge, mais ok aussi avec du beurre de temps en temps: une cuillère à café suffit pour donner de l'onctuosité aux plats et assurer la préciosité vitamines A, E et D. À ces doses, ne vous inquiétez pas pour les calories.
3. Salami
N'en faites pas une partie régulière de votre alimentation, mais les manger si l'occasion l'exige, comme un goûter entre amis. Utilisez l'astuce de les jumeler avec morceaux de pain complet pour vous satisfaire d'abord.
4 Vin
Un verre par jour pour les femmes, deux pour les hommes. Si vous êtes une entreprise, réserver pour l'apéro, où vous n'arriverez pas vite mais après avoir croqué quelques carottes.
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