Il la nourriture comme carburant pour toujours donner le meilleur. C'est le concept du programme alimentaire conçu par James Collins et expliqué en détail dans le livre The Energy Plan qui vient de paraître au Royaume-Uni, où l'auteur est désormais considéré comme un nutritionniste-star.
Ce qui l'a rendu si célèbre, c'est le fait qu'il s'est occupé de l'alimentation de nombreux footballeurs de Premier League pendant au moins une décennie, ainsi que le fait qu'il a longtemps travaillé dans l'équipe d'Arsenal et a été consultant pour le Equipe nationale anglaise, de France championne du monde en 2021 et des athlètes de l'expédition britannique aux JO de Pékin 2008 et Londres 2012.
Bien manger pour donner le meilleur
Mais attention : le programme de Collins part de son expérience dans le monde du sport de compétition, mais est proposé comme le solution pour avoir la bonne énergie dans tout autre domaine.
« Bien manger pour performer à son meilleur » est en somme le credo de Collins, qui révèle : « Il arrive de plus en plus fréquemment de recevoir en studio des gens qui ne pratiquent pas de sport de compétition, mais qui me demandent simplement de l'aide parce que ils veulent arrêtez de toujours vous sentir fatigué et fatigué dans la vie de tous les jours".
La variété doit gagner
Comment avoir la bonne énergie physique et mentale pour être toujours au top, quel que soit le challenge à relever ?
«La première recommandation», répond la nutritionniste britannique, « est de ne limitez jamais votre alimentation à quelques catégories d'aliments, mais au contraire privilégiez toujours la variété à table. De cette façon, vous assurerez une gamme optimale de nutriments nécessaires au fonctionnement de l'organisme. Je me réfère en particulier à la macronutriments, qui incluent les glucides (meilleur index glycémique bas, comme Quinoa, grains entiers, avoine, seigle), les graisses et les protéines, et les micronutriments, représentés par les vitamines, les antioxydants et les sels minéraux ».
Un aliment indispensable
Deuxième règle: n'oubliez pas que l'eau est un nutriment fondamental, considérant qu'elle constitue 50 à 70 % de notre corps. « Ses fonctions sont différentes, deaide à la digestion en transportant les nutriments dans le corpstout en régulant la température interne », explique Collins.
« L'approvisionnement en eau nécessaire cela varie beaucoup selon que vous pratiquez ou non des sports de haute intensité (donc compte tenu de transpirer beaucoup) ou pas, mais en général la recommandation est de boire environ 2 litres par jour pour les hommes et 1,6 pour les femmes.
Et rappelez-vous que l'eau est également introduite en mangeant des aliments tels que des pommes, des melons, de la laitue, des fraises". La nutritionniste des champions tient également à mettre en avant un autre concept : "Évitez de calculer les calories et concentrez-vous sur les nutriments, en choisissant les bonnes combinaisons d'aliments ». Lesquels sont-ils ? Poursuivez votre lecture, vous trouverez les 3 plats de base du programme alimentaire qu'il a imaginé.
Engagement que vous avez, plat dont vous avez besoin
Dans son plan de repas James Collins indique 3 compositions différentes à mettre dans l'assiette. Voici lesquels et dans quel but.
Plaque de carburant
Il est composé pour 1/3 de la protéine (pas de viande rouge, oui viande blanche, poisson, oeufs), 1/3 de glucides, 1/3 de fruits et légumes + 1 cuillère à soupe de bonnes graisses (comme l'huile d'olive extra vierge, les noix ou les graines).
Il est recommandé avant et après le sport. Au vu d'une journée bien remplie, le mélange suggéré pour le petit-déjeuner est plutôt : yaourt grec aux myrtilles + 1 toast complet.
Plaque d'entretien, la plaque d'entretien
È divisé en deux entre les protéines (viandes blanches, poissons, œufs) et fruits et légumes, avec en plus 1 portion de bons gras (1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, noix ou graines).
James Collins le recommande pour recharger vos batteries à la fin d'une journée d'activité normale. Bref, c'est le dîner idéal avant une nuit de repos.
Plaque de compétition, la plaque de compétition
Fait pour moitié de glucides, 1/4 de protéines, 1/4 de légumes + l'habituelle cuillerée de bonnes graisses. Pour recharger le corps après un entraînement d'endurance, un effort prolongé (comme un trekking en montagne) ou une journée physiquement très fatigante.
Comme alternative à l'eau, vous pouvez boire un boisson énergétique. "Toujours trouver de nouvelles variantes, en respectant les proportions indiquées, est le meilleur moyen d'assurer le meilleur carburant pour le corps", conclut Collins.
