Régime Scarsdale

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généralité

Qu'est-ce que le régime Scarsdale ?

Scarsdale est le nom d'un régime né aux États-Unis il y a quelques décennies et toujours en vogue aujourd'hui, grâce aux nombreux partisans et relances médiatiques qui le re-proposent périodiquement comme un exemple de "régime miraculeux".

Développé à la fin des années 450 par le Dr Herman Tarnower, le régime Scarsdale va jusqu'à promettre une perte de poids de 1 grammes par jour (XNUMX livre / jour).

Comment ça marche?

Comment ça marche? À la base de ces résultats extraordinaires se trouve un régime alimentaire qui met fortement l'accent sur la restriction des glucides, sans trop se soucier de la teneur totale en calories des repas.

Le régime Scarsdale apporte également une réduction des graisses, moins évidente que celle des glucides, mais toujours très importante. Nous sommes donc confrontés à un exemple typique de régime low carb (faible en glucides) à effet cétogène (production de corps cétoniques à effet toxique, déshydratant et anorexigène). Le régime Scarsdale est très similaire au régime Atkins (riche en protéines, faible en gras et faible en glucides) à la différence que le Scarsdale implique également une consommation importante de fruits et légumes.

Effet yo-yo : le régime Scardale est-il conseillé ?

Basé également sur ce que prétendent les défenseurs de la méthode Scarsdale, ce régime favoriserait également le maintien du poids atteint, évitant le dangereux effet yo-yo.

En réalité, c'est le contraire étant donné que, comme nous le verrons, un régime calorique aussi restrictif est voué à être abandonné après une courte période.

Principes de base

Les bases du régime Scarsdale

Scarsdale est le régime classique de dernière minute ; les auteurs conseillent en effet de le suivre pendant 7 à 14 jours, en respectant un régime alimentaire bien précis.
Ci-dessous, nous résumerons les principes généraux du système en divisant les comportements et les choix recommandés de ceux qui ne sont pas adéquats

 

Ce qu'il faut manger

Structure du régime Scarsdale

La journée commence par un petit-déjeuner composé de café ou de thé et d'agrumes.
Au lieu de cela, le déjeuner et le dîner doivent être riches en aliments protéinés, faibles en glucides et sans assaisonnements.
Le régime Scarsdale recommande d'augmenter la consommation de liquides, afin de favoriser l'élimination des déchets azotés produits par la métabolisation des protéines.
Entre les repas, le régime Scarsdale interdit l'alcool et les collations, encourageant l'utilisation de préparations à base de plantes capables de contrôler l'envie de faim.

Régime sans Balance

Bien que le régime Scarsdale ne vous oblige pas à peser les aliments, perdant ainsi de l'importance à la « quantité » des aliments, il veille néanmoins à respecter la contrainte de restriction calorique.
Les aliments qu'il propose (viande, œufs, poisson) sont en effet particulièrement rassasiants et, pour la plupart des gens, il devient difficile de les consommer en grande quantité.

Le tableau ci-dessous montre les détails énergétiques de certains aliments typiques du régime Scarsdale.

Exercice physique

Scarsdale : régime sans activité motrice

La stratégie minceur du Dr Herman n'inclut PAS une combinaison gagnante de "régime alimentaire et exercice régulier".
Le sujet est cependant laissé libre de pratiquer des activités modérées, comme une marche de trente minutes à un rythme soutenu.
En raison de la restriction calorique, la pratique du sport pourrait encore être beaucoup plus exigeante que d'habitude.
Si vous décidez cependant de faire un peu d'exercice, nous vous recommandons d'apporter quelques sachets de sucre avec vous afin de faire face rapidement à l'apparition éventuelle d'hypoglycémie (prendre du sucre lorsque des symptômes tels que vision trouble, faiblesse, faim intense, vertiges apparaissent . et un sentiment de malaise général).

Exemple de régime Scarsdale

• Apport calorique indicatif du régime Scarsdale proposé : 800-1.000 Kcal par jour
• Répartition des macronutriments : protéines (43%), glucides (34,5%), lipides (22,5%).

Régime Jour 1

• PETIT DÉJEUNER : café ou thé avec édulcorant artificiel et 1/2 pamplemousse
• DÉJEUNER : viande maigre ou poisson à volonté ; tomates, thé ou café
• DÎNER : espadon au four, tomates et laitue, pamplemousse ou melon

Régime Jour 2

• PETIT DÉJEUNER : café ou thé avec édulcorant artificiel et 1/2 pamplemousse
• DÉJEUNER : viande maigre ou poisson à volonté ; salé, thé ou café
• DÎNER : hamburger (sans pain) et tous les légumes cuits que vous désirez

Régime Jour 3

• PETIT DÉJEUNER : café ou thé avec édulcorant artificiel et 1/2 pamplemousse
• DÉJEUNER : salade de thon + pamplemousse ou melon
• DÎNER : porc maigre + salade mixte + café

Régime Jour 4

• PETIT DÉJEUNER : café ou thé avec édulcorant artificiel et 1/2 pamplemousse
• DÉJEUNER : 2 œufs omelette au fromage (allégé ou demi-gras) + 75 grammes de potiron + 1 toast + café
• DÎNER: poulet (sans peau) + épinards au poivre vert et café

Régime Jour 5

• PETIT DÉJEUNER : café ou thé avec édulcorant artificiel et 1/2 pamplemousse
• DÉJEUNER: fromage ou fromage cottage + pain grillé et épinards
• DÎNER : poisson au four, légumes cuits ou salade verte plus 1 toast

Régime Jour 6

• PETIT DÉJEUNER : café ou thé avec édulcorant artificiel et 1/2 pamplemousse
• DÉJEUNER : fruits secs à volonté plus un café
• DÎNER : poulet au four sans peau + salade de tomates et vertes + pamplemousse ou melon + café

Régime Jour 7

• PETIT DÉJEUNER : café ou thé avec édulcorant artificiel et 1/2 pamplemousse
• DÉJEUNER : salade de poulet, tomate, melon ou pamplemousse
• DÎNER : boeuf maigre + salade mixte + café

A Noter:

• La consommation de carottes ou de céleri est tolérée entre les repas
• Condiments autorisés : épices, citron, poivre, vinaigre, moutarde, ketchup et sauce soja
• Au lieu du sucre, pour sucrer le thé ou le café, utilisez des édulcorants artificiels.

Pour plus d'informations : Exemple de régime Scarsdale "

Effets sur la santé

Effet amincissant du régime Scarsdale

Même les nutritionnistes les plus sceptiques s'accorderont sur l'efficacité « minceur » du régime Scarsdale.
Comme tous les régimes cétogènes ou à jeun partiel, Scarsdale favorise également une perte de poids rapide.
La perte de poids impressionnante enregistrée les premiers jours est cependant principalement liée à l'épuisement des glucides, à la réduction de la masse musculaire et à la déshydratation de l'organisme qui en découle.

Effets indésirables du régime Scarsdale

Initialement, les personnes suivant le régime Scarsdale peuvent perdre beaucoup de poids (jusqu'à 3-4 kg en 7 jours), mais une telle perte de poids n'est pas facilement durable ou stockable.
Le risque de reprendre rapidement les kilos perdus avec le régime Scarsdale est donc élevé ; ceci est dû à la fois à la restauration des réserves de glycogène et à la réhydratation, et au manque d'éducation alimentaire.
Les plus sceptiques décrivent le régime Scarsdale comme un régime malsain en raison de :

• Apport élevé en protéines
• Carences en glucides, qui bien que non indispensables sont néanmoins nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme (notamment le cerveau)
• Restriction calorique globale excessive
• Manque de nutriments essentiels (vitamines, graisses essentielles, minéraux, etc.).

De plus, il est possible que la prévalence des graisses saturées (au détriment des graisses insaturées) et la quantité considérable de cholestérol dans l'alimentation augmentent le risque de maladies cardiovasculaires, en particulier chez les sujets prédisposés.
En effet, bien qu'offrant quelques idées intéressantes, le régime Scarsdale présente de nombreuses faiblesses et doit donc être remplacé par une alimentation plus équilibrée et correcte (voir : conseils diététiques).