Quelle est la relation entre la nutrition et le cancer? Le Dr Franco Berrino, grand expert du secteur, pendant des années directeur du Département de Médecine Préventive et Prédictive de l'Institut National du Cancer, aujourd'hui à la retraite, a les idées claires :
« Nous devons utiliser et penser la nourriture dans un sens thérapeutique. Pour qu'une tumeur naisse et grandisse, elle doit trouver un terrain favorable et avec la nutrition, nous sommes capables de modifier notre environnement interne et de changer les facteurs associés à un plus grand risque de cancer et à un plus mauvais pronostic ".
C'est avec ces mots que Matteo Viviani a répondu à la « Hyène » dans le nouveau reportage de Le Iene sulla corrélation possible entre l'alimentation et le cancer. Après avoir raconté l'histoire de Antonio, le monsieur calabrais convaincu qu'il était guéri grâce aux aliments alcalins et végétaux de ce vilain mal, l'émission d'il tuo Paese1 revient sur le sujet, tout comme les rumeurs d'un licenciement du docteur De Petris de San Raffaele.
La structure, qui s'est aussitôt dissociée du message lancé par l'expert de nutrition cancéreuse, précise que ce dernier n'est pas un employé de l'hôpital, mais a un contrat de conseil avec celui-ci pour les services médicaux professionnels gratuits à effectuer dans la clinique. Contrat qui « est toujours en cours, et il n'y a jamais eu de « licenciement immédiat » du médecin ; l'activité ambulatoire a lieu un après-midi toutes les deux semaines », lit-on Remarque.
Précisément sur les propos tenus par son collègue, qui se sont soldés par une tempête de critiques, Berrino commente :
« Il y a des tumeurs dans lesquelles on sait que la médecine n'a pratiquement pas d'armes, qu'aucune radiothérapie ou chimiothérapie n'est nécessaire. Ils font la même chose juste pour faire quelque chose. Si c'était ce que le Dr De Petris voulait dire, elle s'en est très bien sortie. Dans ces cas la nutrition thérapeutique pourrait être considérée comme une alternative à d'autres thérapies d'inefficacité prouvée, mais il faut faire attention au message ».
Le fait demeure que avec une thérapie diététique appropriée, vous pouvez vraiment guérir. Cela a également été déclaré en 2007 par le Fonds mondial de recherche sur le cancer, qui a conseillé aux patients atteints de cancer de baser leur alimentation sur des aliments d'origine végétale non raffinés industriellement, c'est-à-dire grains entiers, légumineuses, légumes et fruits.
Pourquoi, alors, les médecins ne recommandent-ils pas à ceux qui ont contracté un cancer de suivre un régime végétal ? Berrino répond à Viviani :
"Il n'y a pas encore une grande diffusion des connaissances […]. Il faut la diffuser et il faut du temps pour que ces connaissances scientifiques entrent dans la culture des médecins, qui dans les hôpitaux exigent une alimentation différente pour les malades […]. En moyenne, ce que nous donnons à nos patients dans les hôpitaux est le pire du pire. Je pense que ce n'est pas bon pour lui. Mais tu sais, je dis toujours : nous aimons nos malades, nous voulons qu'ils nous reviennent. Disons-le ainsi : si on tombe malade, le PIB augmente, il y a croissance, le spread diminue. La santé est la plus grande industrie nationale. Il n'y a pas d'intérêt économique à la prévention" .
cette mélange « d'ignorance, de bêtise et d'intérêts », comme le définit l'expert, cela garantit que même aujourd'hui les indices nombreux et très importants qui nous disent qu'avec la nutrition, nous pouvons aider à la guérison de la tumeur sont ignorés. Pour l'instant, ce ne sont que des indices, pas des preuves solides qui peut remplacer d'autres thérapies. Mais choisir une thérapie sans effets secondaires ne peut qu'améliorer la vie. Et cela ne peut en aucun cas aggraver ou endommager le corps.
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Sur les bienfaits du régime végétalien :
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