Sels minéraux : qu'est-ce que c'est ?
I sels minéraux ce sont des substances qui sont généralement assimilées à l'alimentation mais qui ne sont pas nécessairement prises sous forme saline. Ce sont des molécules dont le corps ne peut se passer et qui ne peuvent être prises qu'avec de la nourriture.
ils sont molécules inorganiques car, contrairement aux organiques, comme tout d'abord les glucides, ils sont dépourvus d'atomes de carbone.
Leurs principales fonctions sont deux:
> Ils régulent l'équilibre hydro-sel, permettant un bon état de santé de nos cellules et tissus ;
> Ils ne sont pas utilisés directement pour produire de l'énergie mais aident nos enzymes à l'obtenir à partir de macronutriments (glucides, protéines et lipides).
Les sels minéraux sont classés, en fonction de la quantité dont le corps a besoin, en :
> macroéléments (vous devez prendre au moins 100 mg par jour);
> microéléments (de 1 à 100 mg par jour) ;
> oligoéléments (à prendre en quantités toujours inférieures à 200 mg par jour car, à des doses plus élevées, ils pourraient être toxiques).
Le rôle des sels minéraux dans le sport
Les besoins nutritionnels après l'entraînement dépendent beaucoup du type d'activité physique vient de faire et la durée de celle-ci.
évidemment après une activité physique intense, les pertes importantes de liquides avec la sueur s'accompagnent également d'une perte de sels minéraux, ceux-ci doivent donc être réintégrés rapidement avec des boissons salines adéquates, également riches en vitamines.
Plus vite nous reconstituons ces substances, plus vite les réserves de base se reconstituent qui sont essentiels pour réduire l'accumulation de déchets métaboliques acides déposés dans les tissus après une activité physique.
Un sportif produit plus de radicaux libres car il "brûle" plus d'énergie que la normale et a donc besoin d'un plus grand apport d'antioxydants et de nutriments protecteurs.
Comment bien intégrer les sels minéraux
Activités physiques explosives (par exemple, course de courte distance, haltérophilie, natation de courte distance), peut entraîner uneforte demande en magnésium, dont l'intégration pré-entraînement ou compétition peut être utile.
pour sports d'endurance ou de longue durée, au contraire, la perte de sels minéraux est importante, par la sueur et pas seulement : dans ce cas, une complément salin multiple comprenant un pool de sels minéraux cela pourrait être la meilleure stratégie à appliquer à la fois pendant l'effort et immédiatement après.
Cependant, il faut se rappeler que les sels minéraux existent en grande quantité dans les fruits et légumes mais aussi dans de nombreux autres aliments, donc une bonne collation pré-entraînement, basé sur fruits et fruits secsou après l'entrainement une base de légumes et un morceau de parmesan, pourrait combler les lacunes, toujours accompagné d'une bonne quantité d'eau.
