Il Riz cantonais, Également connu sous le nom riz de Yuangzhou, est un plat typique de la cuisine traditionnelle chinoise. Du Riz cantonais il existe vraiment de nombreuses variantes à la fois en Chine même, comme les recettes régionales, et dans le monde, puisque ce plat peut vraiment être préparé avec divers ingrédients selon ses goûts et ses préférences.
Voici une collection de recettes pour faire du riz cantonais dans la version originale et dans ses variantes.
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Riz cantonais, la recette originale
La recette originale de riz cantonais il n'est ni végétarien ni végétalien car il contient du jambon cuit et parfois même des omelettes à base d'œufs. Pour cette raison, nous vous proposons ci-dessous des variantes pour plaire à tous. Voici un exemple de riz cantonais traditionnel.
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Riz cantonais végétalien
Il riz cantonais végétalien il ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Essentiellement, vous pouvez l'habiller avec des légumes sautés, de la sauce soja, du tofu et des fruits secs. Ici la recette.
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Riz cantonais végétarien
Pour préparer le riz cantonais végétarien vous aurez essentiellement besoin de légumes de saison, vous pouvez également ajouter des cubes de fromage en condiment au goût et assaisonner avec de la sauce soja. Ici la recette.
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Riz cantonais au wok
Faire du riz cantonais sera encore plus facile si vous avez le vôtre wok. Nous avons sélectionné pour vous une recette pour préparer du riz cantonais en version vegan, agrémenté d'omelettes sans œufs à base de farine de pois chiche ou de farine de maïs. Ici toutes les instructions.
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Riz cantonais au tofu et curry
Pour parfumer le riz cantonais sans utiliser de viande ou d'œufs, vous pouvez utiliser du tofu à assaisonner avec quelque chose de très épicé, comme le curry. Voici la recette à suivre.
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Riz cantonais au curcuma
Le riz cantonais est encore plus riche en couleur et en saveur lorsqu'on y ajoute une touche de poudre de curcuma, une épice très saine à la saveur orientale qui se marie très bien avec le riz et les légumes. Ici la recette.
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Riz cantonais léger
pour Version légère du riz cantonais, vous aurez besoin de carottes, de petits pois et d'asperges, vous pouvez également décider d'ajouter ou non les blancs d'œufs. Voici la recette à suivre.
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Riz cantonais au basmati complet
Le riz cantonais sera un plat encore plus réussi si vous choisissez d'utiliser un riz à grains longs comme le basmati, peut-être dans la version complète. Voici la recette à suivre.
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Riz cantonais aux carottes et courgettes
Si vous cherchez une vinaigrette légère pour votre riz cantonais, foncez carottes et courgettes cuits à la vapeur ou sautés au wok avec de la sauce soja. Ici la recette.
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Riz cantonais sans glutamate
Le glutamate monopode est un assaisonnement largement utilisé dans la cuisine chinoise qui est aussi souvent présent dans les cubes de bouillon industriels. En préparant notre bouillon de légumes nous éviterons cet ingrédient indésirable. Ici la recette.
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Riz cantonais au gingembre
Parmi les ingrédients pour donner une touche de saveur supplémentaire au riz cantonais, on trouve du gingembre en poudre qui rehausse certainement la saveur des légumes et qui se marie bien avec les carottes et la sauce soja. Ici la recette.
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Quelles sont vos recettes personnalisées pour préparer le Riz cantonais?
