Riz soufflé vous obtenez préchauffage les haricots ronds de riz raffiné ou brun, à des températures allant jusqu'à 400 ° C.
De cette façon, les grains gonflent et "explosent", augmentant de volume et devenant légers.
C'est un produit largement utilisé commercialement, à la fois pour l'alimentation humaine - sous forme de biscuits, de riz pour le petit-déjeuner, les collations - et pour l'alimentation animale, en nourrissant avant tout les chers amis les chiens.
Riz soufflé : propriétés et 3 recettes
Riz, même dans sa version soufflée et naturelle, c'est une bonne source de glucides, Mais aussi sels minéraux, en particulier le zinc, le sélénium, le magnésium et le potassium.
3 cuillères à soupe de riz soufflé fournissent environ 150 kcal; il peut être un ingrédient polyvalent pour de délicieuses recettes, en voici quelques-uns :
Barres de riz soufflé
Ingrédients:
> 200 g de riz soufflé nature,
> 80 grammes de miel,
> quelques cuillères à soupe de flocons de chocolat noir.
préparation: verser dans un moule avec du papier anti-adhésif, égaliser à la spatule. Cuire à four chaud pendant environ 15 minutes, sortir du four, laisser refroidir et couper les barres à la taille désirée.
Muffins au riz soufflé et chocolat blanc
Ingrédients:
> un pot de yaourt entier,
> un œuf,
> 150 grammes de sucre de canne entier,
> 300 grammes de farine de type 1,
> un sachet de levure de bière,
> un de vanilline,
> 3 cuillères à soupe de lait,
> 5 cuillères à soupe de riz soufflé,
> 100 grammes de chocolat blanc râpé.
préparation: au batteur électrique travailler le yaourt avec le sucre, l'oeuf, la vanilline et le lait ; puis ajoutez la farine et la levure tamisées, puis le riz soufflé et le chocolat.
Remplir les moules à muffins, cuire au four à 170 degrés pendant 15-20 minutes. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler les muffins.
Boulettes de riz soufflé et courgettes
Ingrédients:
> un oignon émincé finement,
> une petite courgette râpée,
> quelques œufs,
> parmesan,
> 150 grammes de riz soufflé,
> vente,
> poivre,
> menthe fraîche
préparation: hacher les oignons et ajouter la courgette, puis ajouter les œufs, le sel et le poivre et enfin mélanger avec le riz soufflé. Laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur, puis retirer et former les boulettes. Cuire au four préchauffé à 175°C pendant environ 15 minutes, en saupoudrant d'un peu d'huile et en retournant les boulettes une fois. Servir bien chaud.
Riz soufflé, où est-il et combien ça coûte
C'est un produit léger et digeste, que vous pouvez unacheter aussi bien en ligne que dans des magasins spécialisés ou bio, raffinée ou intégrale, et maintenant et de plus en plus fréquemment aussi dans supermarchés, au-delà des produits sucrés pour le petit déjeuner.
Le coût d'un sac de 300 grammes peut aller de 2 à 3 euros et plus s'il s'agit d'un produit bio.
Que trouve-t-on dans les céréales du petit-déjeuner ?
Pour en savoir plus:
> Calories du riz
