Avez-vous déjà goûté le spaghettis aux légumes? C'est une version très originale du plat de pâtes classique qui, en raison des ingrédients utilisés, ressemble beaucoup plus à une salade. Vous pouvez préparer les spaghettis de légumes les plus simples - mais aussi des nouilles ou des nouilles aux légumes - à partir de légumes comme carottes et courgette.
Votre table s'enrichira de plats originaux et délicieux. Vous pouvez servir les spaghettis de légumes en entrée ou en mini-portions à l'apéritif ou à l'apéritif.
index
Les avantages des nouilles végétales
Les spaghettis de légumes vous permettront d'augmenter votre consommation de aliments végétaux dans votre alimentation. Ils sont rapides et faciles à préparer et généralement ils ne nécessitent pas de cuisson, à moins que vous ne décidiez de les faire sauter brièvement ou de les blanchir pour obtenir un plat chaud. Les spaghettis de légumes sont souvent consommés crus. De cette façon, vous pouvez profiter au maximum des avantages de Vitamines qui se détériorerait à la cuisson. Les spaghettis aux légumes vous permettront de créer des plats toujours nouveaux, très savoureux et colorés. Cela vous permettra d'aborder plus facilement le enfants découvrir de nouvelles saveurs. Enfin, les spaghettis de légumes, contrairement aux pâtes communes, sont sans gluten.
Comment préparer des spaghettis de légumes
La façon la moins chère de préparer des spaghettis de légumes est de s'armer de patience et de trancher les légumes choisis avec un couteau tranchant ou avec le mandoline. Le petit couteau épluchez-le il s'adapte bien à la forme nouilles carottes ou courgettes. Parmi les étals des foires de village, vous trouverez de nombreux outils à main - peu coûteux et assez curieux, comme le tempérament - qui vous aidera à couper les légumes en lanières, en lanières ou en spirales. Alternativement, des outils peuvent être trouvés à la vente trancheuse de légumes et des lames spéciales à combiner avec le robot culinaire ou à utiliser manuellement. En ligne, il en existe différents types et pour tous les prix. Quelques exemples sur la boutique en ligne :
Lurch Spirali 10203 Coupe-légumes couleur : Vert / Crème
RÂPE DE TAILLE DE LÉGUMES POUR LÉGUMES BOUCLÉS
RÂPE DE TAILLE DE LÉGUMES POUR LÉGUMES BOUCLÉS
Après avoir formé vos spaghettis, nouilles ou nouilles aux légumes, il vous suffit de choisir le assaisonnement le mieux adapté : sauces fraîches maison, fruits secs, épices, herbes de votre ville, graines de santé, pesto maison. Laissez place à l'imagination et suivez vos goûts. Mais surtout n'oubliez pas d'assaisonner les légumes qui noircissent facilement, comme les carottes, avec un peu de jus de citron immédiatement après les avoir tranchés. Nous suggérons quelques recettes de spaghettis aux légumes à laquelle vous pouvez vous inspirer.
Spaghetti aux légumes : 5 recettes
Spaghettis de courgettes à la crème de petits pois
sauter Ă la padella.
Le blog Saltando In Pan propose une recette très intéressante pour préparer le spaghettis de courgettes. Après les avoir tranchés, vous pouvez déguster des spaghettis de courgettes crues ou les blanchir légèrement. Mais le vrai secret réside dans la sauce, que vous pouvez obtenir en mélangeant les petits pois avec du persil, du curry, de l'huile et du sel. ici la recette complète.
Spaghettis de carottes au basilic et pesto de pistache
Voici une idée pour préparer des spaghettis de carottes au basilic et pesto de pistache. Il n'est pas nécessaire de cuisiner pour préparer ce plat. Il ne vous reste plus qu'à réaliser les spaghettis de carottes avec le coupe-légumes et assaisonner le plat avec un pesto obtenu en mélangeant basilic et pistache. ici la recette complète.
Nouilles aux carottes violettes
nonsoloreg.altervista.org
Lors de la préparation de vos spaghettis de légumes, n'oubliez pas de profiter de toutes les couleurs des légumes. Le blog La Mia Cucina Vegetale propose, par exemple, de choisir le carottes violettes préparer quelques nouilles aux légumes vraiment original. Vous pouvez les habiller d'une sauce spéciale à base de beurre d'amande et de noix de cajou. ici la recette complète.
Spaghettis de courgettes au pesto rouge
Pour préparer ces nouilles de courgettes au pesto rouge vous devrez couper les courgettes en julienne. Vous les habillerez avec des tomates, de l'ail, de l'origan. Parfait pour être consommé à l'extérieur de la maison dans le pause déjeuner de travail ou même sous le parapluie. Voici la recette complète.
Spaghettis Ă la betterave
theleangreenbean.com
Vous pouvez également préparer vos spaghettis de légumes avec betterave. Le Lean Green Bean recommande de couper la betterave avec un outil qui permet de former des spirales. Vous pouvez assaisonner votre assiette de spaghettis avec de la mozzarella et des tomates cerises, peut-être après les avoir rôties. ici la recette complète.
Pour plus de recettes, vous pouvez également consulter le livre « Spaghetti aux légumes. Tagliatelles & Cie"
Lire aussi:
- Sauces et assaisonnements pour pâtes : 10 recettes vegan à préparer en 5 minutes
- 5 bonnes raisons de manger cru
- Nourriture crue : manger cru pour une vie saine
