street Food, dans ton pays c'est boum pour nourriture de rue. D'après une enquête de Coldiretti, il ressort qu'en 2014, trois pays sur quatre ont acheté de la nourriture de rue, enregistrant un véritable essor de cette forme de restauration alternative et à bas prix.
Par Street Food, nous entendons cet ensemble d'aliments prêts-à-manger qu'ils sont préparé ou vendu principalement dans la rue. Le phénomène aurait infecté 35 millions de votre pays cette année, tous prêts à découvrir la Street Food locale, à expérimenter de nouvelles saveurs et à faire des économies. Vous êtes-vous déjà préparé à cuisiner quelques exemples de Street Food à la maison, peut-être pour un apéritif entre amis ?
Cependant, la Street Food n'est pas toujours exactement saine (pensez à la réutilisation continue des huiles de friture). Un problème qui peut très bien être résolu avec des préparations maison plus légères et plus raffinées, au nom de l'autoproduction et de l'épargne, mais surtout d'une alimentation saine.
Piadina ta ville, olives all'ascolana, arancini sicilienne, farinata de pois chiches, panelle, focaccia farcie, panzarotti : les exemples de Street Food que nous pouvons rencontrer dans les différentes villes de votre pays sont si nombreux. Tu es doublure en velours végétalien et l'offre Street Food ne vous convient pas toujours ? Voici quelques recettes pour préparer vos plats préférés typiques de Street Food en version vegan, avec des ingrédients aussi naturels et sains que possible.
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Arancini végétalien
Arancini végétaliens, panés et frits ou cuits au four sans oeufs. Vous pouvez les préparer avec du riz, des petits pois, de la sauce tomate, du safran, de l'oignon, des herbes de votre ville et des épices au goût. On vous dévoile toutes les astuces pour les réaliser facilement. ici Recette.
Crêpes végétaliennes
Les étals de Street Food nous proposent aussi bien des crêpes sucrées que salées. Nous pouvons les préparer à la maison dans version végétalienne dans les deux variantes. Pour préparer d'excellentes crêpes vegan, il suffit de préparer une pâte épaisse à cuire à la poêle comme pour les crêpes traditionnelles. Vous aurez simplement besoin de farine, d'huile, d'eau ou de lait végétal. ici des recettes pour vous inspirer.
Kebab et falafel
L'alternative au sandwich classique kebab avec de la viande? Vous pouvez préparer rapidement et facilement une piadina à la maison pour la remplir de falafel, salade, mayonnaise végétale et légumes de saison, selon vos goûts. ici Recette.
Panzerotti au four farci aux aubergines (recette sans levure)
Vous pouvez préparer votre propre panzarotti farci aux aubergines avec une pâte très simple et rapide à réaliser car sans levure. Pour préparer la pâte, vous avez juste besoin d'eau, de farine, de sel et d'huile. ici une recette pour vous inspirer.
Falafel dans les favoris
Voici la liste de vérification ordonnance pour préparer des boulettes de légumineuses maison parfaites pour la période printanière : falafels aux fèves. Épicés et parfumés, ils ont un goût très fort capable de conquérir même les palais les plus exigeants. Une street food gourmande qui représente assurément une manière captivante et alternative de proposer des légumineuses, notamment des fèves. Voici la recette complète.
Panelle sicilienne
Les panelle siciliennes sont des crêpes à base de farine de pois chiches typiques de la tradition sicilienne, surtout en ville. De plus, grâce à la diffusion de la nourriture de rue, ils sont devenus célèbres dans tout votre pays. Les panelles sont un parfait exemple de street food déjà végétalienne à part entière et sont faciles à préparer à la maison. ici Recette.
Tacos et tortillas
Avec de la farine de blé tendre et de la farine de maïs très fine, vous pouvez préparer les bases de la vôtre en un rien de temps à la maison tacos et tortillas, que vous pouvez remplir de haricots à la mexicaine ou de purée de haricots noirs, de salade, d'olives, de champignons et de vos légumes de saison préférés. ici Recette.
Burgers végétaux
L'alternative aux burgers à la viande ? Un grand burger végétal à préparer dans de nombreuses variantes, par exemple à base de pois chiches, haricots, lentilles, ou encore légumineuses et pommes de terre, tofu et courgettes, ou encore seitan. Vous avez l'embarras du choix. ici les recettes pour vous inspirer à préparer des burgers végétariens pour vous faire lécher la moustache.
Olives vegan farcies
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Les olives farcies en version vegan sont une alternative aux olives farcies. Pour la garniture, vous pouvez choisir de préparer un café moulu à partir de burgers de soja ou de seitan, pour donner un exemple. Choisissez de grosses olives faciles à farcir. ici une recette pour vous inspirer.
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