Les boissons Keto, c'est-à-dire les boissons qu'elles contiennent cétones, représentent le suppléments le plus populaire du moment. Disponibles en différentes saveurs, par exemple, fraise ou chocolat, on les trouve dans des poudres solubles ou des gélules. Ils viennent acheté, principalement en ligne, par des hommes et des femmes désireux de se débarrasser rapidement des kilos accumulés pendant le "stop" de la quarantaine et revenir pour montrer une ligne enviable, en vue du test de costume redouté.
Comment fonctionnent les corps cétoniques
Mais comment ça marche corps chétoniques à l'intérieur de notre corps ? Ils gardent vraiment des promesses tant de publicité? Accélérer la combustion des graisses, renforcer les muscles et donner un regain d'énergie ? Malheureusement pas.
C'est encore une autre astuce marketing, non étayé par des preuves scientifiques. En effet, pensez à prendre le raccourci de cétones exogène (c'est-à-dire pris de l'extérieur et non produit par notre organisme) ne fait pas maigrir et est nocif pour la santé. Le médecin , docteur spécialisé en sciences alimentaires et pharmacologie à Milan, explique pourquoi dire non aux suppléments de cétone.
Comment et pourquoi les cétones endogènes sont produites
I cétones ils sont substances acides synthétisées par le foie à partir des graisses. Dans le cas des régimes "extrêmes", dans lesquels la part des sucres simples et complexes est réduite au minimum, la corps l'homme active un mécanisme de sauvetage pour produire de l'énergie, ce qui est essentiel pour maintenir toutes les fonctions vitales inchangées. Ne pas pouvoir l'obtenir à partir des glucides, la première source d'énergie, mobilise les graisses de stockage qui arrivent dans ce laboratoire d'analyse, de synthèse et de transformation appelé le foie. « Cet organe transforme les graisses en corps cétoniques qui, entrant dans le cycle de Krebs et la chaîne de respiration cellulaire, ils sont convertis en énergie prête à l'emploi»Explique le Dr . «Grâce à cette manœuvre de sauvetage aussi je neurones du cerveau ils n'ont pas de déficit énergétique mais ils reçoivent la nourriture nécessaire pour fonctionner au mieux ».
Les produits cétoniques disponibles sur le marché
I cétones qui entrent dans la composition des plus variées suppléments et qui imitent parfaitement celles produites par notre organisme sont au nombre de trois : laacide acétoacétique, L 'acide bêta hydroxybutyrique et de l'acétone. Mais il y a produits minceur qui renferment également des dérivés de cétones, comme les dicétones dont la plus utilisée est le diatecyl, ou des précurseurs de ceux-ci comme l'ultra médiatisé MCT (Tryglicérides à chaîne moyenne).
MTC est un acronyme qui désigne les acides gras à chaîne moyenne présents principalement danshuile de coco et de palme qui sont très riches en C8 (acide caprylique) et di C10 (acide caprique), deux "matières premières" immédiatement transformées par notre foie en cétones. Pour cette raison leL'huile MCT est l'ingrédient de nombreuses boissons à la saveur agréable (vanille, noix de coco, banane, cacao et autres saveurs gourmandes), promu à la fois comme substitut de repas et comme boisson intelligente pour les sportifs désireux d'augmenter leur niveau d'énergie.
Pourquoi les cétones ne fonctionnent pas
Dans la logique des entreprises manufacturières de fournir je cétones de l'extérieur, il devrait inciter notre corps à les utiliser comme source d'énergie. C'est comme si on lui donnait le message d'être au régime, quand peut-être on continue à suivre le même régime, sans aucune restriction calorique. "Notre corps, cependant, est une "machine intelligente" qui ne se laisse pas tromper facilement », prévient le Dr . « Si vous recevez le cétones de l'extérieur, il n'est certainement pas tenté d'utiliser les réserves lipidiques pour les produire lui-même. Ainsi les graisses ne sont ni mobilisées ni "brûlées", comme le vantent les publicités mensongères. En effet, si vous les trouvez prêts et disponibles, l'effet rebond n'active pas ce processus physiologique de cétogenèse nécessaire pour perdre du poids.
Il en va de même pour ceux qui recourent à suppléments de cétone tout en suivant un régime fortement hypoglucidique. Si vous manquez de sucres, le corps les fabrique déjà par lui-même et il n'est pas nécessaire de prendre d'autres sucres avec diverses boissons et comprimés. Un fait qui non seulement « ralentit » la lipolyse mais entraîne également un excès de cétones, endogène et exogène, destiné à s'accumuler à l'intérieur de l'organisme ».
Tous les risques d'un surplus de cétones
Lorsque ces substances acides dépassent les valeurs limites, un état de santé négatif appelé acidocétose. "Le pH des tissus et du sang, qui est normalement neutre (entre 7 et 7,4) descend progressivement vers des valeurs acides, telles que 5 voire 4", poursuit le Dr . "Tel acidose tissu implique un surcharge de travail pour les reins, appelé à se débarrasser d'un flot de déchets acides, surtout si l'utilisation de suppléments il est associé à un régime hyperprotéiné très déséquilibré qui pénalise les glucides.
En affectant également les protéines, toujours comme mécanisme de compensation, le corps se trouve ainsi dans un état d'« auto-intoxication », plein de cétones e tossine acide que les reins essaient d'excréter dans l'urine. Un stress qui fait souvent monter l'urée sanguine, indicateur de la fonction rénale. Il faut donc inverser le sens de la marche et revenir à une situation de rééquilibrage métabolique, si l'on ne veut pas rencontrer de problèmes : maux de tête, faiblesse, manque de force et de concentration, nausées, vomissements, confusion mentale et troubles neurologiques. Sans parler de l'haleine qui a un goût d'acétone, exactement comme celle des petits enfants qui, avec une forte fièvre, refusent de manger ».
Pourquoi il est important de suivre une alimentation équilibrée
Au lieu de forcer le corps avec ces substances résiduelles, c'est bien d'en suivre un dieta equilibrata le laisser activer le cétogenèse pour répondre à leurs besoins énergétiques. "Personnellement Je ne recommande pas non plus les suppléments de cétone les deux régimes avec un index glycémique très bas », poursuit l'expert.
"Pour maigrir, il suffit de réduire le pourcentage de glucides et de sucres simples à 40 pour cent de l'apport calorique quotidien : 70 grammes de pâtes ou de riz complet et 50 grammes de pain, biscuits, biscottes ou craquelins ils suffisent pour ne pas entrer en cétose poussé mais suffisamment stimulant pour démarrer le processus de combustion des graisses ».
En d'autres termes, les raccourcis sont inutiles. Pour perdre du poids progressivement et régulièrement, avec des résultats stables dans le temps, mieux vaut consulter une diététicienne qui pourra vous prescrire des régimes hypocaloriques bien équilibrés plutôt que de se fier aux dernières merveilles criées par le Dr .
article publié le 22 juin 2021
