Le tartes salées ils ne peuvent pas manquer dans votre livre de cuisine car vous pouvez les préparer de mille façons différentes et vous adapter à tous les goûts et choix alimentaires, les vôtres, ceux de votre famille et de vos amis. De plus, tout le monde aime vraiment les quiches et c'est une véritable avancée lorsqu'il est nécessaire de recycler les restes.
Si vous souhaitez préparer une tarte salée dans les règles de l'art, préparez le tout à la maison, y compris la pâte feuilletée, au lieu d'acheter des produits emballés. La garniture végétale peut facilement varier selon les saisons et il devient donc très facile d'apporter des tartes salées à table en suivant des recettes végétariennes.
Au fil du temps, nous avons également rassemblé de nombreuses recettes végétaliennes pour préparer des tartes salées. De cette façon, vous pouvez vraiment laisser libre cours à votre créativité pour donner vie à des tartes salées et saines, mais toujours différentes.
Les tartes salées sont parfaites pour servir aussi bien à l'apéritif qu'à l'apéritif mais aussi comme entrée accompagnée d'un accompagnement ad hoc, par exemple une salade, des légumes de saison ou des légumineuses.
Voici un recueil de recettes à suivre pour préparer le tartes salées que vous préférez, végétarien, végétalien ou sans gluten.
Tartes salées végétaliennes
Pour préparer des tartes salées végétaliennes, vous devrez faire attention à la fois à la garniture et à la pâte car elles ne doivent pas contenir d'œufs, de beurre et de produits laitiers. Le conseil dans ce cas est de préparer une base simple avec de l'eau, de la farine et de l'huile d'olive extra vierge.
Tartes salées végétariennes
Les tartes salées végétariennes sont faciles à enrichir avec vos légumes de saison préférés. La garniture peut également être associée à des fromages frais comme la mozzarella ou la ricotta, à parfumer aux herbes de votre ville : basilic, origan, romarin, sauge, thym, marjolaine.
Tartes d'été salées
Les tartes végétariennes d'été sont enrichies des ingrédients typiques de cette saison comme les courgettes, les aubergines, les poivrons et les haricots verts. Avec les courgettes et les aubergines, mais aussi avec les poivrons, vous pouvez préparer des sauces pour les farcir, ainsi que les utiliser en tranches.
Tartes d'hiver salées
Radicchio, chou de Milan, chou-fleur, choux de Bruxelles, chou noir de Toscane : voici quelques-uns des ingrédients typiques de saison que vous pouvez choisir pour la garniture de vos tartes salées d'hiver afin de les rendre toujours différentes, riches et savoureuses.
Tartes d'automne salées
Même en automne, vous pouvez préparer des tartes salées végétariennes ou végétaliennes très spéciales. Pour les tartes salées d'automne choisissez potiron, pommes de terre, épinards, topinambours mais aussi noix et châtaignes, selon vos goûts.
Tartes salées rustiques
Pour la base de vos tartes salées rustiques vous pouvez choisir le levain naturel et laisser de la place au levain afin d'obtenir des pâtes vraiment savoureuses et caractéristiques. Variez la garniture de vos quiches rustiques selon les saisons.
Tartes salées à la citrouille
Vous pouvez préparer la tarte au potiron savoureuse en automne ou en hiver pendant la saison typique de ces légumes que, si vous avez la chance, vous pourrez les cueillir directement dans votre jardin. Et si vous avez des restes au réfrigérateur, la tarte à la citrouille est idéale pour le recyclage.
Tartes salées aux courgettes
La tarte salée aux courgettes est le classique des classiques, c'est la recette la plus simple et la plus rapide à préparer puisque les courgettes coupées en fines tranches cuisent rapidement au four et se marient facilement avec d'autres légumes ou du pesto maison.
Tartes salées aux pommes de terre
Parmi les ingrédients, vous pouvez choisir de remplir ou de créer le vôtre tartes salées maison les pommes de terre ne peuvent pas manquer. Par exemple notre tarte aux pommes de terre et aux agretti, une plat principal végétarien vraiment savoureux, et est en fait une alternative valable sans gluten aux tartes salées classiques, généralement préparées avec pâtes brisee ou pâte feuilletée. Voici la recette complète.
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Tartes salées rapides
: Les recettes de grand-mère
Les tartes salées rapides à préparer ont une base préparée uniquement avec de l'eau, de la farine et de l'huile d'olive extra vierge, sans levure, et sont assaisonnées de légumes qui cuisent rapidement, comme les courgettes et les aubergines émincées. Voici les recettes dont vous pouvez vous inspirer.
tartes faciles
: Simple Rapide
Plus de quiches facile à préparer ils n'ont pas de garnitures très élaborées et offrent des combinaisons simples pour la garniture comme la ricotta et les légumes de saison, les pommes de terre coupées en fines tranches et la mozzarella, les pois et les carottes coupés en cubes. Ici et ici les recettes pour s'en inspirer.
Tartes salées au Thermomix
: Eau, sucre et farine
Ceux qui ont un robot culinaire pourront préparer des tartes salées à la maison encore plus rapidement puisque mélanger les ingrédients de la base sera encore plus facile. Ici et ici les recettes de tartes salées au Thermomix.
Tartes salées sans gluten
: Sans gluten
Pour préparer des tartes salées sans gluten, vous devez remplacer la farine de blé qui est habituellement utilisée pour la pâte de la base par une farine sans gluten adaptée aux coeliaques. Ici et ici les recettes pour vous inspirer.
Tartes salées sans beurre
Il existe de nombreuses alternatives pour préparer le tartes salées sans beurre. Par exemple, vous pouvez préparer chez vous une pâte brisée ou une pâte feuilletée vegan, qui seront à la fois sans beurre et sans œufs. Ici et ici d'autres recettes.
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Tartes salées sans oeufs
Certaines recettes pour faire des tartes salées impliquent d'ajouter dans la pâte et/ou le remplissage de la œufs. En réalité, les œufs ne sont pas indispensables pour faire des quiches et peuvent facilement être omis ou remplacés par d'autres ingrédients. Ici et ici quelques recettes utiles.
Lire aussi: COMMENT REMPLACER LES UFS DANS LES RECETTES SUCRÉES ET SALÉES
Tartes salées à la ricotta et aux épinards
: La gousse d'ail
Ricotta et épinards, voici l'une des garnitures les plus appréciées pour les quiches. Les épinards frais ils cuisent très vite. Le conseil est de les préparer dans une casserole ou une poêle avant de les utiliser comme garniture de tartes salées. Ici et ici les recettes.
Tartes salées à la farine d'épeautre
Avec de la farine d'épeautre, vous pouvez varier la base de vos tartes salées. En fait le tartes salées à la farine d'épeautre ils sont préparés en remplaçant la farine de blé par cet ingrédient moins connu mais qui permet de s'orienter vers des céréales et des saveurs un peu différentes de l'habituel.
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Tartes salées aux légumes en spirale
Tartes salées garnies de légumes en spirale ils ont vraiment un grand effet et sont également très bons. Pour la spirale de légumes, vous pouvez choisir de couper les carottes, aubergines, courgettes, radicchio et autres légumes en lanières. Ici et ici les recettes pour apprendre à les préparer.
Tartes salées au radicchio
: Blog du Goût
Entre l'automne et l'hiver vous pouvez préparer le vôtre tartes salées al le radicchio en l'associant par exemple à des noix, ou des poires, ou encore de la ricotta ou du fromage frais pour une quiche végétarienne. Ici et ici les recettes.
Gâteaux salés en forme de tournesol
Avez-vous déjà essayé d'en préparer un tarte salée en forme de tournesol? Le processus est un peu plus laborieux que les tartes salées traditionnelles mais l'effet est vraiment sympa et vous donnera beaucoup de satisfaction. Pour apprendre, regardez la vidéo.
Quelles sont vos recettes préférées pour faire des tartes salées?
