Thym : propriétés, utilisation, valeurs nutritionnelles

Le thym ou thym officinalis (Thymus vulgaris) c'est une plante arbustive appartenant à la famille des Lamiacées, qui comprend également la menthe.

Si vous présentez avec ramifications riches en feuilles avec une couleur vert-gris, tandis que la fleur de thym a une couleur rose-lilas caractéristique.

Le thym est principalement utilisé comme herbe aromatique, mais il est aussi connu comme plante médicinaleen fait, ses propriétés sont nombreuses.

Découvrons mieux.

• A quoi sert le thym ?
• Propriétés et bienfaits du thym
• Valeurs nutritionnelles du thym
• Comment le thym est-il cultivé ?
• Que symbolise le thymus ?
• Contre-indications du thymus

A quoi sert le thym ?

Le thym il a un goût caractéristique, semblable à celui de l'origanpar conséquent, il est principalement utilisé comme herbe aromatique dans la préparation de plats salés, tels que les pommes de terre au four, les salades, la viande, le poisson ou les légumes d'été, tels que les tomates, les courgettes et les poivrons.

De plus, c'est riche en propriétés bénéfiques pour la santé et peut être utilisé sous forme d'infusion ou d'huile essentielle.

 

Propriétés et bienfaits du thym

Le thym est utile non seulement pour aromatiser vos plats et les rendre plus savoureux, mais aussi pour améliorer certains symptômes ou problèmes de santé.

Voyons quelles sont ses principales propriétés :

• Améliorer la fréquence cardiaque et la pression artérielle.
• Améliorer le cholestérol.
• Contre la toux et infections des voies respiratoires.
• Contraste acné.
• Antimicrobien.
• Antinfiammatorio.

Les propriétés, l'utilisation et les contre-indications de l'huile essentielle de thym

 

Valeurs nutritionnelles du thym

• 100 g de thym frais apportent :
• 91 kcal
• Protéines 3 g
• Glucides 15,1 g
• Sucres simples 15,1 g
• Graisses 2,5 g
• Fibres 12,3 g

 

Comment le thym est-il cultivé ?

ILe thym pousse naturellement dans les milieux arides ou caillouteux et ne nécessite pas beaucoup de soins ou de conditions environnementales particulières, par conséquent, il est très facile à cultiver dans le jardin ou même sur la terrasse.

Le semis doit être fait au printemps, ou, vous pouvez acheter la plante prête à être transplantée dans votre pot de jardin ou de terrasse.

Lorsque le plant est très jeune, il est nécessaire de l'arroser souvent, tout en une fois qu'ils ont atteint une taille décente, il ne peut être arrosé qu'en cas de sécheresse.

Une variété très spéciale de thym qui peut être cultivé en pot, est celui de thym citronné, de la caractéristique saveur de citron.

 

Que symbolise le thymus ?

En Grèce, le thym était considéré un symbole de courage, à tel point que les soldats grecs se frottaient la poitrine avec des feuilles de thym ou se mouillaient avec eau de thym avant d'aller au combat

 

Contre-indications du thymus

Épuisé en quantité suffisante le thymus n'a pas de contre-indications.

En cas de consommation excessive, peut provoquer une irritation de la peau, des troubles gastro-intestinaux ou des maux de tête.

 

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Bibliographie et sources

Activité antifongique de l'huile essentielle de thym (Thymus vulgaris L.) et du thymol contre les moisissures des habitations humides, Lettres en microbiologie appliquée

Evaluation pharmacologique de l'effet antihypertenseur des parties aériennes de Thymus linearis benth, Acta poloniae pharmaceutica

Efficacité et tolérabilité d'une combinaison d'extrait fluide d'herbe de thym et de feuilles de lierre et d'un placebo apparié chez des adultes souffrant de bronchite aiguë avec toux productive. Un essai clinique prospectif, en double aveugle, contrôlé par placebo, Arzneimittel-Forschung

Le carvacrol, un composant de l'huile de thym, active PPARα et γ et supprime l'expression de COX-2, Journal of lipid research

L'huile essentielle d'Origanum vulgare L. en tant que nanoémulsion topique anti-acné potentielle - Étude in vitro et in vivo, molécules

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