Le kaki est un fruit très riche en sucres simples qui sont donc rapidement absorbés par l'organisme ; pour cette raison, il convient à ceux qui en ont besoin énergie immédiate, par exemple avant de faire du sport.
Il est très riche en potassium, mais aussi d'autres minéraux, notamment le magnésium, le phosphore, le sodium et le calcium ; c'est donc un aliment utile par combattant fatigue typiquement automnale et stress psychophysique.
Enfin, le kaki a une bonne teneur en fibres et une bonne teneur en vitamine C.
Seul point sensible, c'est un fruit plutôt calorique ; 100 grammes de kaki contiennent plus ou moins 70 calories, ce qui est cependant à peu près le même contenu calorique que les mandarines, un autre fruit qui commence à apparaître sur nos tables à cette période.
Comment manger des kakis
Le kaki, de préférence, irait manger cru garder toutes les qualités intactes ; par exemple tu peux le manger avec la cuillère à café ou l'utiliser comme ingrédient pour la préparation de smoothies d'automne ou de salades de fruits.
Vous pouvez le mélanger et ajouter au yaourt nature ou il peut être utilisé comme garniture pour les crêpes et les crêpes sucrées. Compte tenu de ses caractéristiques nutritionnelles, c'est un excellente nourriture pour le petit déjeuner.
Aliments pour l'automne
Comment faire de la confiture de kaki
Bien sûr, pour préserver tous les nutriments, il est préférable de les manger crus. Cependant, si l'on veut conserver la douceur du kaki tout l'hiver, qui peut être utilisé pour nos petits déjeuners les mois les plus froids ou pour préparer nos tartes, rien ne nous empêche de faire un excellent confiture de cache maisoni.
Ingrédients:
> un kilo de kakis,
> le jus d'un citron,
> une pomme,
> 500 grammes de sucre.
préparation: laver les kakis, retirer la peau et les noyaux, les couper en petits morceaux, ajouter la pomme, le sucre et le jus de citron. Cuire dans une grande casserole jusqu'à l'obtention de la consistance désirée et conserver dans des bocaux en verre stérilisés ; fermer hermétiquement et garder à l'envers pendant quelques heures, avant d'étiqueter et de ranger dans le placard.
5 astuces pour une bonne confiture de kaki
- Le kaki est déjà très sucré, vous pouvez donc l'utiliser encore moins de sucre: ils pourraient suffire 200 Grammes ; le sucre, cependant, est aussi un excellent conservateur et quand on fait des confitures à la maison il vaut mieux respecter les bonnes proportions pour éviter les désagréments désagréables.
- Si vous voulez essayer de faire une confiture de kaki moins sucrée, vous pouvez réduire de moitié la quantité de sucre et vous pouvez ajouter un bâton de cannelle concassée, qui donne un grand arôme et est aussi un bon conservateur naturel.
- Ne pas conserver trop longtemps les confitures maison, au maximum un an, et toujours les placer sur le bocal date de préparation.
- Le coing qui est plus riche en peut être utilisé à la place de la pomme pectine, profitant du fait que le coing est également de saison pendant cette période.
- Une fois ouvert, la confiture de kaki doit être conservée au réfrigérateur et consommée en quelques jours; ceci, en fait, s'applique à toutes les confitures.
