Toutes les astuces et recettes pour éviter de gaspiller les restes de mousseux

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Avez-vous encore une bouteille de vin mousseux ouverte dans le réfrigérateur ? On vous donne quelques idées pour le recycler !  

L'invité d'honneur de chaque célébration est le vin mousseux. Mais s'il en reste encore dans la bouteille après les vacances, on en fait quoi ? Evidemment, il n'est pas jeté. De la cuisine aux soins de beauté, il existe de nombreuses utilisations différentes que nous pouvons faire avec les restes de pain grillé. Voici nos astuces pour ne pas en gaspiller une goutte, certaines vont vous étonner !

Recettes avec des bulles

Notre pétillant ami se révèle être un magnifique allié en cuisine, donnant à nos plats un goût particulier. Voyons quelques idées pour réutiliser les restes de vin mousseux. Même quand ce n'est plus aussi effervescent, ça va. 

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recette Risotto au vin mousseux

L'une des recettes classiques pour réutiliser le vin mousseux est définitivement le risotto. Ici vous pouvez voir notre recette. 

Recette de soupe à l'oignon française végétalienne 

Ingrédients pour les personnes 4:

• 1,5 kg d'oignons blancs
• 150 ml de vin mousseux
• huile d'olive extra vierge au goût
• 1 litre de bouillon de légumes
• 300 grammes de pain rassis
• 1 cuillère de farine
• 1 gousse d'ail
• sel de mer au goût
• feuille de laurier séchée au goût
• thym séché au goût
• poivre au goût (facultatif)
• parmesan végétalien

Pour le "Vegan Parmesan", mixez finement tous les ingrédients suivants jusqu'à l'obtention d'une poudre de consistance proche du parmesan râpé :

• 4 cuillères à soupe d'amandes pelées
• 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
• 2 cuillères à café de graines de tournesol
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées

préparation:

1. Trancher finement les oignons et les verser dans une casserole préalablement chauffée avec de l'huile d'olive extra vierge. Laissez-les dorer environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
2. Ajouter le vin mousseux et laisser cuire encore 2 à 4 minutes.
3. Ajouter le bouillon de légumes et l'ail finement haché. Assaisonnez à votre convenance avec du sel, du laurier et du thym et laissez cuire à feu doux pendant environ 40 minutes.
4. Diluez séparément la cuillerée de farine avec un peu d'eau froide puis versez-la dans la soupe à l'oignon pour qu'elle acquière de la densité.
5. Si vous le souhaitez, ajoutez du poivre.
6. Disposer les tranches de pain rassis au fond des assiettes qui serviront à servir, verser sur la soupe à l'oignon et ajouter le parmesan végétalien.

Recette sucrée : muffin végétalien au vin mousseux

Ingrédients pour 12 muffins :

• 1 ¼ tasse de farine de blé tendre
• ¾ tasse de cassonade entière
• 5 g de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 1 tasse de vin mousseux
• ¼ tasse d'huile de graines
• 2 cucchiai di succo di lime
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (Voici 5 façons de faire de l'extrait de gousse de vanille à la maison)

préparation:

1. Allumez le four à 180° et placez 12 coupes pour cupcakes dans le moule spécial ou graissez-le avec de l'huile en ajoutant un peu de farine.
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs tamisés.
3. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides.
4. Ajouter les ingrédients humides et secs et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
5. Répartir uniformément le mélange à muffins dans le moule à l'aide d'une cuillère.
6. Cuire environ 15-18 minutes. Nous vous conseillons de vérifier la cuisson avec un cure-dent et si l'intérieur des muffins est encore humide, vous pouvez les laisser cuire encore 2-3 minutes.
7. Muffins au glamour prêt!

Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant des pépites de chocolat ou des baies de goji ou des fruits à votre goût à la pâte.

 Soins de beauté au vin mousseux

Vous ne l'aviez peut-être pas imaginé, mais le vin mousseux, grâce à ses propriétés antioxydantes, peut offrir de nombreux bienfaits comme nourrir notre peau et protéger notre corps. Ce n'est pas un hasard s'il existe désormais sur le marché des produits de beauté à base de vins effervescents. Utilisez les restes de mousseux (de préférence ceux qui restent dans les verres et que vous ne pourrez plus utiliser en cuisine) pour essayer ces rituels beauté :

Du vin mousseux sur vos cheveux

Le vin mousseux est une excellente option pour garder les cheveux soyeux et brillants, en particulier pour ceux qui ont les cheveux clairs. Mélangez simplement une demi-tasse d'eau chaude avec une demi-tasse de vin mousseux restant et appliquez-le sur vos cheveux. Laissez reposer quelques minutes et rincez comme d'habitude. Vous aurez des cheveux plus brillants.

Le vin mousseux pour le visage

Le vin mousseux a des propriétés antioxydantes, qui pourraient agir comme un tonique facial. Pour l'appliquer, trempez un coton-tige dans le vin mousseux et essuyez-le sur votre visage et votre cou. Ce soin anti-âge convient aux peaux normales, mixtes et grasses.

Vin mousseux pour le corps

Un bain est toujours régénérant, mais si vous le faites avec du vin mousseux, c'est encore mieux. Pendant que vous prenez un bain, mettez les restes de vin mousseux dans la baignoire et laissez cet antioxydant naturel revigorer votre peau.

Vous savez maintenant réutiliser les dernières bulles de notre mousseux !