Une âme sportive qui l'accompagne dès son plus jeune âge et l'amène à devenir joueuse de panier. Mais aussi mannequin, égérie bien connue de la télé, ainsi qu'influenceuse avec ses 2,3 millions de followers sur Instagram, où elle arbore une silhouette plus qu'enviable. Néanmoins, Valentina Vignali eu quelques problèmes de poids. Après l'édition Big Brother de 2021, il a pris plusieurs kilos. Le champion s'en est débarrassé en un an, grâce à l'aide du médecin Marco Ciambotta, biologiste de la nutrition et chercheur en biologie à l'Université Tor Vergata de Rome. Ici, il nous raconte comment il a perdu 18 kilos. Vous pouvez également retrouver un commentaire de l'expert, qui l'a suivi pas à pas.
Le témoignage de Valentina Vignali : trop d'ennui, zéro sport
En 2021 avec Big Brother j'ai pris 18 kilos. En fait, dans la fameuse "maison" il était impossible de faire du sport et à la fin on tue l'ennui en grignotant. Sortez, je me suis tourné vers le docteur Marco Ciambotta, ami de mon fiancé. Je voulais être dans mes 66-67 kilos, pour une hauteur de 1,83 m.
Il plan alimentaire du docteur Ciambotta m'a tout de suite conquis, car c'est souple et vous permet de choisir quoi manger. Il y a les aliments jaunes (les glucides), vert (les légume), rouge (viande) e bleu (poisson) avec lequel composer le menu. Parmi les premiers, par exemple, je pouvais choisir entre pâtes, riz, Épeautre, orge, avoine et autres céréales. C'était aussi « tentant » comme garniture : je pouvais utiliser jusqu'à 2 cuillères à soupe de huile d'olive extra vierge par repas, mais généralement un seul me suffit, que je porte toujours brut cuisson des aliments dans leurs graisses.
Hors de Big Brother, avec le régime, j'ai repris l'entraînement avec un entraîneur personnel: le matin j'ai brûlé 500 calories avec cardio-training, après-midi j'ai fait "Cardio"Et poids. Ainsi, au cours des trois premiers mois d'un régime hypocalorique j'avais déjà perdu 10 kilos. Dans les phases d'augmentation métabolique, cependant, j'étais stable ou même pris 1,5 kilos. Mais cela n'a pas d'importance, car nous repartons ensuite avec la phase hypocalorique.
En un an j'ai perdu ces 18 kilos donnés par l'émission. Et maintenant que j'ai retrouvé mon poids idéal, je suis toujours les règles et les stratégies du plan de repas. Je pratique aussi le jeûne intermittent, 16 ou 24 heures par semaine. Si j'ai un petit creux, je vais prendre un yaourt ou grignoter carottes e fraises, ce que j'aime. De minuscules collations qui ne compromettent pas les excellents résultats obtenus avec le jeûne.
Une autre chose que j'apprécie est la repas gratuit, où je mange ce que je veux. Parfois, je fais aussi le jour libre (déjeuner et dîner à volonté) et je constate que mon corps, qui a bien " fonctionné " toute la semaine, il n'est pas affecté par la violation des règles. Bien sûr, je ne prends pas l'apéro tous les soirs. Mais si j'ai un dîner d'anniversaire et que j'ai déjà eu mon repas gratuit, je n'abandonnerai pas.
Commentaire du Dr Ciambotta
"Suivre ma philosophie de"alimentation égale mode de vie", j'ai donné à Valentina une structure alimentaire facile à suivre, souple et adaptable à vos besoins, ce qui vous permettrait de perdre les kilos acquis lors de votre participation à Big Brother de manière progressive mais constante », explique le Dr Marco Ciambotta.
"C'était divisé en deux phases, alternant trois fois entre elles : la phase peu calorique (minceur), suivie d'une phase de augmentation métabolique (stabilisateur), suivi d'une autre phase hypocalorique puis, à nouveau, d'augmentation métabolique et ainsi de suite. Tandis que le Plan nutritionnel classique, que je donne à mes patients, ne comprend pas de poids mais des portions gratuites, dans le cas de Valentina, la phase hypocalorique consistait à peser les glucidesi, qui étaient d'environ 70 g au repas. Au lieu de cela, les légumes, la viande et le poisson sont gratuits ».
La phase d'augmentation métabolique, d'autre part, a deux buts: le premier est donner un coup de pouce à métabolisme que, si vous êtes toujours au régime, vous devenez paresseux et ralentissez. La seconde est celle de stabiliser les résultats obtenu en desserrant un peu l'emprise mentale du "je suis au régime", ne pas trop stresser avec des sacrifices et des renoncements.
«En phase de stimulation du métabolisme Valentina il pourrait manger jusqu'à 150 grammes de glucides par repas, qui ne sont pas nombreux si l'on considère qu'il s'entraîne en salle au moins trois heures par jour. En suivant quelques règles simples, elle est revenue à son poids idéal en un an», conclut l'expert.
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