Vitamine B12 c'est un composant du groupe B qui est fondamental pour notre bien-être il n'est introjecté que par la nourriture.
Dans les régimes alimentaires qui prévoient une quantité limitée d'aliments d'origine animale ou les excluent totalement comme les végétariens et végétaliens, il est important d'être très attentif et de veiller à leur intégration.
Les fonctions de la vitamine B12
Vitamine B 12, également appelé Cobalamine pour son composante atomique du cobalt; c'est une vitamine hydrosoluble qui n'est pas synthétisée par notre organisme et doit nécessairement être introduit de l'extérieur.
Voici les principales fonctions :
- Participer à la formation de des globules rouges et leur développement
- Participer à la synthèse d'ADN et d'ARN et la formation de globules blancs, pour le renforcement de notre système immunitaire.
- Participer à la synthèse de myéline, gaine protectrice des structures nerveuses
- Avec la vitamine B9, équilibre les niveaux d'homocystéine, un acide aminé présent dans le sang qui, s'il est en excès, peut sérieusement endommager notre système cardiovasculaire
Où trouve-t-on la vitamine B12 ?
Alimentation et vitamine B12
La vitamine B12 est contenue dans la viande, le poisson, le lait, les produits laitiers et les œufs; certains légumes en présentent des traces, qui peuvent cependant être dispersées par le lavage et la cuisson ; il est donc important de l'intégrer si certains éléments protéiques ont été éliminés de notre alimentation.
Sur le marché, nous pouvons trouver des suppléments, généralement du complexe B, dans lesquels en plus de la vitamine B12, il est également fourni la vitamine B9 que nous connaissons sous le nom d'acide folique.
Il existe également des aliments spécialement enrichis en vitamine B12, définie fortifié, dans laquelle les valeurs ajoutées sont indiquées.
Besoin en vitamine B12
Au-delà des végétariens et végétaliens, il peut y avoir une carence en vitamine B12 même chez des sujets qui ne suivent pas de régimes particuliers, simplement parce qu'ils existent problèmes d'absorption dû soit aux traitements pharmacologiques en cours, soit au manque d'une protéine produite par l'estomac, indispensable à la synthèse et à l'absorption de cette importante vitamine.
Il est donc toujours nécessaire d'investiguer avec des analyses de sang spécifiques et contactez votre médecin pour une bonne intégration.
Mais quel est le besoin quotidien en vitamine B12 ? Selon les indications ministérielles l'indemnité journalière est de 2,5 microgrammes (VNR).
Dans le cas d' grossesse ou en déficit nell»personne âgée Une consultation médicale est recommandée car les doses nécessaires peuvent être plus élevées.
Le supplément de vitamine B12 : comment et quand le prendre
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