La vision s'aggrave également avec le temps. "Ce sont des dommages liés au stress oxydatif, donc àvieillissement des cellules de l'oeil, d'abord au niveau de la rétine et du nerf optique, ce qui peut ensuite conduire à des cataractes et aux glaucomes les plus graves », explique la nutritionniste Paola Anselmi.
«Pour les plus de 50 ans, la prévention passe par les habitués visites chez l'ophtalmologiste, Mais aussi sur certains aliments».
"Miraculeux" parce que...
En particulier, plusieurs études ont souligné l'importance de catéchines, antioxydants présents dans le thé vert (dont ils représentent même 20-30% du poids) et en cacao.
"Ces substances augmentent le flux sanguin vers la rétine, favorisant l'oxygénation de toute la zone et retardant le vieillissement des cellules car elles favorisent leur renouvellement, contrecarrant également l'action des radicaux libres et inhiber l'inflammation chronique» explique l'expert.
"De plus, les catéchines ont la propriété de passer du tractus gastro-intestinal aux tissus oculaires de manière massive, il est donc vraiment possible que les aliments qui les contiennent fassent reculer les pointeurs de notre vision".
Pour le remplir
Thé vert et cacao, donc, avec quelques "trucs" pour prendre le plus de catéchines possible.
«Le thé doit être préparé avec de l'eau à une température ne dépassant pas 85 ° C pour conserver les bienfaits des principes actifs inchangés et laisser infuser 5 minutes », conseille le docteur Anselmi. « Il faut alors le boire au moins une heure avant les repas ou deux heures après, afin d'avoir l'estomac vide et d'optimiser sa prise. Quelques tasses de thé par jour, chaudes ou froides, sont idéales, encore meilleures sans sucre pour contrôler la glycémie ».
Un autre moyen efficace de prendre des catéchines est de consommer Fave di cacao brut.
« On peut les grignoter comme s'il s'agissait d'amandes ou de noisettes : 5 ou 6 haricots en milieu de matinée ou en milieu d'après-midi, en dehors des repas principaux », suggère toujours la nutritionniste.
« Si vous n'aimez pas leur goût intense et légèrement amer, vous pouvez les pulvériser et combinez-les avec des centrifugeuses ou des smoothies aux fruits. Alternativement, les barres de chocolat noir ou cru (faites uniquement avec du cacao, du beurre de cacao et du sucre de canne ou de noix de coco) conviennent. Mais pas plus de 4 carrés par jour, environ 30 g, en milieu de matinée ou en milieu d'après-midi pour couper la faim ».
D'autres bonnes habitudes
Jamais un peu d'eau: Une mauvaise hydratation réduit la production de larmes, de sorte que les paupières créent une plus grande friction sur l'œil et des micro-irritations peuvent être créées.
Pas seulement cela : en cas de chaleur intense, la déshydratation peut entraîner la contraction du vitré, provoquant une déchirure de la rétine.
Jamais trop gras: les saturés peuvent entraver la microcirculation à l'intérieur de l'œil, limitant l'oxygénation. Ainsi, l'œil vieillit plus tôt.
Jamais autant de sucres: Selon l'OMS (Organisation mondiale de la santé), un régime pauvre en sucre aide à prévenir les maladies oculaires.
