Se você vegetarianos ou vegans talvez você esteja procurando pratos alternativos à carne ou sem ingredientes de carne para trazer à mesa como um primeiro ou segundo prato. Para tornar o seu cardápio verdadeiramente variado, basta um pouco de criatividade na cozinha.
Consegue-se uma boa ingestão de proteínas lembrando-se de enriquecer a dieta com legumes e grãos inteiros. Você pode criar pratos verdadeiramente requintados. Aqui está uma coleção de receitas para se inspirar.
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Hambúrguer vegetal
Você pode preparar o seu próprio hambúrgueres de vegetais com verduras e legumes. Para criar uma base compacta, a sugestão é usar batata cozida ou grão de bico reduzido a um purê para adicionar vegetais picados e pão ralado ou farinha de grão de bico para unir os ingredientes. Aqui e aqui algumas receitas para inspirar você.
Medalhões de tofu
Os "medalhões" crocantes e costeletas não são necessariamente à base de carne ou presunto. Você também pode prepará-los a partir de tofu e criar uma massa com farinha de grão de bico e pão ralado para um empanado dourado. Aqui a receita a seguir para preparar i medalhões de tofu assado.
Almôndegas de tofu e espinafre
Como alternativa às almôndegas, aqui estão os almôndegas à base de espinafre e tofu, para ser servido como prato principal. Você também pode prepará-los com outros ingredientes, como grão de bico, lentilha, cenoura, batata e vegetais com folhas alternativas ao espinafre. Além do espinafre e do tofu, os ingredientes para seu preparo são farinha, pão ralado, pimenta, gengibre, azeite de oliva virgem extra, sal, pimenta e uma pitada de bicarbonato de sódio. Aqui receita.
Espetos de tofu, seitan e vegetais
Existem muitas alternativas para preparar alguns espetos sem carne. Como ingredientes pode escolher seitan, tofu, tempeh, cogumelos, pimentos, courgettes, beringelas, cebolas e todos os vegetais adequados para grelhar. Aqui receitas para inspirar você.
Arrosti veg
Você pode preparar alguns assados em versão vegetariana ou vegana começando com uma base de seitan ou legumes aos quais você pode adicionar seus vegetais favoritos. Reunimos várias receitas de assados vegetarianos para você. Aqui todas as instruções e receitas para preparar assados vegetais.
Seitan almôndegas com molho
Você pode preparar suas almôndegas não só com tofu, mas também com seitan, para criar uma versão revisitada em uma chave veg dos clássicos almôndegas com molho, que pode servir como prato alternativo à carne, acompanhado de legumes e verduras. Aqui receita.
Lasanha Vegetal
A receita tradicional de lasagna planeja preparar um condimento à base de molho de tomate e carne picada para obter o ragù, mas você pode preparar lasanha vegetariana ou vegana com vários condimentos alternativos à carne. Aqui as receitas nas quais se inspirar.
Arancini vegano
Você pode se preparar excelente Bolinho de arroz não só sem carne, mas também sem queijo e sem ovos, para obter a alternativa 100% vegetal de um prato tradicional. No entanto, inúmeras variações são possíveis de acordo com seus gostos. Aqui nossa receita.
Azeitonas veganas recheadas
Azeitonas recheadas na versão vegana são umalternativa para azeitonas all'ascolana com recheio de carne. Para o recheio, pode-se optar por preparar um café moído a partir de hambúrguer de soja ou seitan, só para dar um exemplo. Escolha azeitonas grandes e fáceis de encher. Aqui uma receita para inspirar você.
Vegetais carbonara
Outro prato que você pode preparar sem problemas na versão vegetariana ou vegana é macarrão alla carbonara. Para substituir os ingredientes da carne, escolha courgettes, seitan ou tofu, talvez defumados, para serem cortados em cubos. Aqui muitas receitas.
: cityeats.com
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