I pepinos eles são um dos vegetais típicos do verão. Eles são frescos e Saudações, também bom temperado apenas com um fiozinho de azeite, pimenta e uma pitada de sal inteiro. Já te falamos sobre usos alternativos de pepinos além da salada clássica, mas agora aqui estão muitas receitas para apreciá-las no seu melhor no verão, tanto em pratos salgados, mesmo com sabores exóticos, quanto em bebidas refrescantes e saudáveis.
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Torta saborosa com pepinos e cenouras
Veja como fazer uma torta de verão perfeita com cenoura e pepino. Com alguns ingredientes simples, você assará um prato fresco e colorido. Aqui está a receita completa.
Gaspacho
Os pepinos estão entre os principais ingredientes do gaspacho, a sopa fria de legumes típica da Espanha e especialmente apreciada na Andaluzia. Para preparar o gaspacho você pode misturar os pepinos com tomates, cebolas e pimentões, ou deixar alguns vegetais, incluindo pepino, em pedaços pequenos. Aqui la receita original de gaspacho e 10 outras variações.
Molho tzatziki
Da Espanha à Grécia com o molho tzatziki, um dos condimentos mais populares do país, que você pode preparar com pepino, iogurte grego, azeite de oliva extra virgem, alho, endro ou hortelã e outros ingredientes adicionais dependendo das muitas variações. Os veganos e os intolerantes à lactose podem substituir o iogurte grego por iogurte vegetal. Aqui você encontrará a receita original do molho tzatziki e muitas idéias para recusar de acordo com seu gosto.
Salada de alga wakame e pepino
Do blog Healing with Colors, aqui está a receita para preparar um saboroso salada de alga e pepino wakame. A alga wakame, utilizada crua em saladas, mantém todas as suas propriedades terapêuticas e acompanha bem o sabor do pepino. Você também precisará de vinagre de arroz, molho de soja e sementes de gergelim e girassol. Aqui a receita completa.
Raita de vegetais mistos
La raita de vegetais mistos é um prato típico da Índia. Entre os ingredientes, é claro, encontramos pepinos, aos quais se juntam rabanetes, tomates maduros, cebolinhas, iogurte natural desnatado, salsa fresca e os temperos típicos indianos, como os presentes no curry e cominho, que você pode encontre tanto no supermercado quanto nas lojas de produtos orgânicos. Aqui a receita completa.
Água de pepino
Pepino também é adequado para enriquecer o seu centrifugado produtos caseiros saudáveis, graças ao seu poder purificador. Você pode preparar uma excelente centrifugada combinando um pepino, um cacho de espinafre, uma maçã verdadeira, dois talos de aipo, uma colher de sopa de suco de limão e uma colher de chá de gengibre fresco picado. Ou prepare uma fantástica água de pepino para matar a sede e desintoxicar. Aqui muitas receitas de purificação centrifugadas.
Smoothie de melão e pepino
Quem não tem centrífuga ou extrator ainda pode preparar excelentes drinks refrescantes com um liquidificador normal, até mesmo por imersão. Para preparar isso smoothie você vai precisar de um pepino maduro, duas fatias de melão, quatro folhas de hortelã fresca, duas colheres de chá de suco de limão e um copo de água ou suco de pêra orgânico. Misture e divirta-se. Aqui muitas receitas para seus smoothies saudáveis.
Leia também: 10 smoothies desintoxicantes para purificar o corpo
Pepinos em conserva
Se você está cultivando pepinos em seu jardim, aqui estão algumas dicas para prepare-os em vinagre. Lave e deixe escorrer os pepinos. Seque muito bem e arrume-os um ao lado do outro em potes de vidro já esterilizados em água fervente. Polvilhe cada frasco com uma colher de chá de sal grosso. Leve à fervura partes iguais de água e vinagre, ajustando a quantidade de acordo com a quantidade e capacidade dos frascos. Despeje o líquido ainda quente em cada frasco. Feche os potes, deixe esfriar e coloque na despensa ou adega. Eles serão ótimos para desfrutar no inverno. Aqui a receita completa e outras conservas de produção própria.
Creme de Abacate e Pepino
Para preparar um sopa de verão para ser servida fria você vai precisar de: um pepino médio, um abacate, uma chalota, salsa fresca, suco de limão e iogurte natural clássico ou iogurte vegetal sem açúcar. Para temperar você vai precisar de sal, pimenta e cominho. Se desejar, acrescente um fiozinho de azeite de oliva extra virgem.
Panzanella Toscana
Na receita original da panzanella toscana, além de ingredientes como tomate, pão amanhecido e cebola Tropea, também é necessário adicionar pepinos. Aqui está a receita completa.
você outras receitas com pepinos para nos sugerir?
Veja também:
- 10 maneiras alternativas de usar pepino ... além da salada
- Como cultivar pepinos
- Pepino: os benefícios de um vegetal que é bom para comer e espalhar.
