Como vimos há algum tempo, aparentemente existem alimentos vegetarianos / veganos que podem esconder gorduras de origem animal. Da mesma forma, muitos dos produtos que usamos todos os dias para o cuidado pessoal ou para o conserto e a limpeza pode esconder substâncias derivadas da morte de animais e, portanto, em total contraste com a filosofia e ética de vegetarianos e veganos.
Quando em Etiquetas de produtos, lemos palavras como ácido esteárico, ácido láurico, ácido mirístico ou ácido oleico, devemos de fato estar cientes de que essas substâncias, geralmente presentes em sabonetes, cosméticos, drogas, tintas e vários alimentos, são emprestados da gordura e óleos que podem ser de origem vegetal e, em alguns casos, de origem animal. Entre as fontes de gorduras animais mais comum, por exemplo, é o sego, que vem de vacas, ovelha e porcos.
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Ácido esteárico
Está presente em inúmeras gorduras de origem animal e vegetal, desde sego todos "óleo de coco, de palma, di soja e di girassol. É usado em vários processos industriais, muitas vezes em combinação com outros ácidos graxos. Entre seus usos encontramos sabonetes, detergentes, desodorantes vara, velas, xampu e produtos de reforço para cabelo, loções para mãos, cremes de barbear. Ele atua como um lubrificante e emulsificante e também é usado em produção de PVC e pneus para carros.
Ácido mirístico
É um ácido graxo encontrado em noz-moscada, em semi de palma, noóleo de coco, mas também em derivados de leitee nos tecidos adiposos de cachalotes e baleias. É amplamente utilizado na produção de cosméticos e alguns drogas.
Ácido oleico
Está presente noazeite de oliva, noóleo de amendoins, noóleo de gergelim, mas também em muitas gorduras animais, como as de frango e Turquia. Derivados do ácido oleico são geralmente usados emindustria têxtil, naquilo bronzeamento e em cosmético, bem como na preparação de lubrificantes.
Ácido palmítico
Pode ser encontrada em vários animais e plantas. O nome deriva do fato de estar presente noazeite de dendê, outras fontes são o leite e seus derivados e o carne. É comumente usado na fabricação de sabonetes, detergentes, drogas, cibi e cosméticos.
Ácido Laurico
Está presente noóleo de coco, de palma e em muitos outros óleos tropicais. Entre suas fontes animais, no entanto, está o leite. Entre os diferentes usos, podemos encontrá-lo em sabonetes,detergentes e revestimentos.
Glicerina
Derivado de glicerol, pode ser de origem sintética ou extraído de plantas (usualmente, soja) Ou animais (sego) Está presente como um aditivo em numerosos cibi e é usado em sabonetes, produto cosmético(Como loções, perfumes, cremes para o couro), cremes dentais, bochechos, produtos farmacêuticos(por exemplo, xaropes para tosse e unguentos) Também é usado na produção de tintas,colle, plásticos e lubrificantes.
Posto isto, surge uma questão: é realista pensar que é possível evitar completamente o uso de produtos de origem animal?
A resposta mais razoável é que, mesmo que seja complicado ser 100% vegano e vegetariano em um mundo que usa partes de animais para produzir qualquer coisa, isso não significa que você não pode fazer o seu melhor para evitar ingredientes "suspeitos" sempre que possível, talvez perguntando dos produtores no que diz respeito à derivação animal ou vegetal dos ácidos e substâncias utilizadas. Não devemos esquecer que eles existem no mercado produtos vegetarianos e veganos garantidos para lidar com quase todas as necessidades diárias.
Luisa
