A escolha natural e vegana em adoçante sem dúvida significa ingestão de calorias, mas através de algo que o corpo reconhece como saudável e que incorpora e transforma imediatamente em energia disponível.
Significa menos mudanças de humor, reduzido balanço de açúcar no sangue, valorização do poder pessoal de recuperar a saúde e consequentemente a autoestima e o respeito pelas partes que compõem o todo, dos dentes às articulações e aos pensamentos, pois sabemos que açúcar branco atua ao nível da estrutura e ao nível da energia.
Os efeitos nocivos do açúcar branco
Dentre os prejuízos do açúcar branco, destacamos especialmente aqueles a sistema nervoso e sistema cardiovascular.
O consumo prolongado de açúcar cria sérios desequilíbrios no nível glicêmico e pode desencadear o que está definido síndrome metabólica.
Esse estado geralmente leva ao diabetes e é caracterizado por açúcar elevado no sangue em jejum, cintura grande, triglicerídeos altos e pressão alta. Essa síndrome está ligada ao estresse oxidativo que induz danos celulares e é um dos principais fatores que agravam o quadro diabético.
O açúcar branco danifica muito o sistema imunológico. Em particular, relatamos os resultados de uma pesquisa sobre o efeito do açúcar refinado realizada na Califórnia em 1979, extraída do livro de Martin Halsey, "A Light World".
O estudo destaca como os glóbulos brancos em condições normais são capazes de matar cerca de 14 bactérias e como esse potencial é drasticamente reduzido apenas cinco minutos após o consumo de açúcar refinado. Resumindo, tomar açúcar branco diminui nossas defesas, nos deixa descobertos por quaisquer ataques bacterianos. O açúcar também é a principal causa de doenças como a osteoporose.
Do coco às tâmaras: variações extraordinárias do açúcar
Alguns são até baratos e todos eles são absolutamente saudáveis. Descobrir essas variações de adoçantes permite que você solte sua imaginação na cozinha e reavalie nosso conceito de sobremesa.
Ao se acostumar a consumir esses adoçantes naturais, você reconhecerá imediatamente que o vício do açúcar também traz poucos benefícios ao nosso sistema.
Aqui estão 8 com suas propriedades.
Entre os adoçantes naturais, descubra também o açúcar de palma
1. Coco e suas variantes para adoçar
O coco jovem é rico em eletrólitos naturais; a leite de coco em pó tem uma textura aveludada incrível
La coco ralado é rico em fibras e boas gorduras saturadas, muito versátil na cozinha.
Il manteiga de coco deriva da secagem da polpa seca também chamada de "copra", desprovido, como um vegetal, de colesterol; entre os óleos vegetais, o óleo de coco está entre os que apresentam menor quantidade de ácidos graxos insaturados, portanto, menor quantidade de ácido oleico.
2. o mirtilo
Extraordinário antioxidante, o mirtilo também purifica sistema urinário e antioxidante. Eles ajudam em caso de fragilidade capilar, para a circulação sanguínea e para a visão. Eles melhoram a função intestinal e têm efeitos positivos sobre saúde do fígado.
Graças ao conteúdo de antioxidantes, os mirtilos ajudam a prevenir a ação de radicais livres, responsável pelo envelhecimento e degeneração celular na base de muitas doenças, incluindo tumores.
3. O xarope de bordo
xarope de bordo (65% de sacarose), juntamente com malte (50% em maltose) e al mel, é um excelente adoçante. Rico em polifenóis e nutrientes importantes, é empregado para conter ganho de peso sob controle.
4. Suco de agave
Xarope de agave nada mais é do que a seiva do cacto, composta de frutose e inulina; é um poderoso antitumor, ajuda os ossos e o sistema imunológico. Tem um índice glicêmico muito baixo.
5. As datas
Na verdade, eles são adoçantes polivalentes e podem ser usados na preparação de várias sobremesas. As tâmaras têm uma alta ingestão calórica, mas consumidas regularmente em doses moderadas podem neutralizar ohipercolesterolemia e melhorar a digestão em virtude dealto teor de fibra. Eles são ricos em magnésio, fósforo, cálcio.
6. Damascos
Rico em beta-caroteno, o damasco é rico em fibras e não contém uma carga excessiva de calorias. Eles adoçam quando picados e são úteis para perda de peso e controle da hiperglicemia. Eles também têm um forte poder antioxidante, devido ao Vitamina A, o que ajuda a conter os efeitos dos radicais livres.
7. Eu fichi
Rico em vitamina B3 e potássio, os figos têm um efeito benéfico sobre pele, olhos, sistema digestivo e sistema cardíaco. Para hindus e budistas, os figos são o símbolo do conhecimento e da verdade. Você pode secá-los, transformá-los em geléia, preparar um molho combinando mel e canela.
8. Stevia
La estévia é uma muda com poder adoçante superior ao açúcar, quase totalmente livre de efeitos colaterais. Ele também pode ser cultivado como uma muda de varanda e, uma vez seco, pode ser picado e usado no lugar do açúcar.
A planta adoçante é conhecida justamente como stevia rebaudiana, de Rebaudi, a descobridora de suas propriedades adoçantes. Na verdade, mais de 150 espécies de estévia foram descritas na natureza, mas rebaudiana é a única que também possui importantes propriedades edulcorantes.
Ele está disponível comercialmente como um adoçante sem glicose ou na forma líquida como um extrato concentrado. Você acredita que é um adoçante que realmente regula o metabolismo do açúcar? Eficaz para lidar com o diabetes, excesso de peso e outras doenças semelhantes relacionadas.
