Graças aos avanços científicos e terapias cada vez mais avançadas, no futuro você viverá mais. As estimativas dizem que sim. De acordo com o relatório deOCDE (OCDE Insights: Envelhecimento debater as questões) até 2050, o número de mais de sessenta ele dobrará e excederá em muito o de crianças com menos de 16 anos. Mas à medida que a idade avança, possibilidade de ficar doente aumentar.
Aqui está o porquê envelhecer bem tornou-se um dos objetivos mais interessantes dos pesquisadores. Mais e mais estudos mostram como é estilo de vida, especialmente o consumo de alimentos certos, é capaz de influenciar os processos G que nos fazem envelhecer e nos sentir mal ou, pelo contrário, ativar os mecanismos regenerativos que ajudam o corpo a manter a máxima eficiência e saúde.
«Alguns alimentos são ricos em supernutrientes que servem para retroceder o relógio biológico ", garante Karen Ansel, nutricionista e ex-porta-voz da Academy of Nutrition and Dietetics, a principal organização de profissionais da nutrição nos Estados Unidos, em seu novo livro"Superalimento Antiaging"(Red Edizioni, 16 euros).
«Esses alimentos permitem que você fique jovem e saudável, forte e cheio de energia », continua o especialista, criador de um método que garante longevidade e bem-estar para todo o organismo. Aqui está, explicado em detalhes com a ajuda da Dra. Valentina Schirò, bióloga nutricional e especialista em ciência alimentar em Palermo.
Azeite, salmão e vegetais para um coração sempre em forma
Isso foi revelado pela OMS (Organização Mundial da Saúde): a doenças cardiovasculares eles são a principal causa de morte no país e no mundo. Mas até 80% dos casos de derrame e ataque cardíaco isso poderia ser evitado seguindo a dieta certa. Gostar? Escolher os alimentos adequados para manter a pressão arterial e os níveis sob controle colesterol e triglicerídeos.
Entre os supernutrientes que reduzem o risco de ter problemas cardíacos existem gorduras monoinsaturadas. “O azeite de oliva é uma excelente fonte, que também é rico em polifenóis: essas substâncias antioxidantes ajudam a manter a colesterol ruim (ou Ldl) e para evitar o endurecimento das membranas celulares dos vasos sanguíneos, neutralizando a ação dos radicais livres », explica o Dr. Schiro.
Outra categoria de lipídios amigos do coração é a de Omega 3 (poliinsaturados de cadeia longa): «Neutralizam a formação das principais placas nas artérias responsáveis pelo AVC, enfarte e angina. Eles afinam o sangue, melhoram a circulação e neutralizam a hipertensão. Eles são ricos em Omega 3 peixe azul, salmão,
e sementes oleaginosas como as de abóbora, chia, linho ».
Alimentos que contêm boas quantidades também melhoram o funcionamento do sistema cardiovascular potássio, como frutas frescas, especialmente kiwis e laranjas, e
seque com casca (nozes, amêndoas). "Esse minério elimina o excesso de sódio responsável pela hipertensão, mantém os vasos sanguíneos relaxados e reduz a pressão sobre o músculo cardíaco ». Enfim, o cardápio do coração não pode faltar fibra.
Presente em vegetal (vegetais, legumes, grãos inteiros) são capazes, de acordo com várias pesquisas científicas, de reduzir os níveis de proteína C-reativa: «É um dos principais indicadores da inflamação, um quadro que favorece o envelhecimento celular e o desenvolvimento de várias doenças», continua a nossa nutricionista.
«Além disso, as fibras permitem abrandar a absorção dos açúcares, ajudando prevenir diabetes. Esta patologia "silenciosa" e cada vez maior contribui, por sua vez, para "atiçar" as chamas que levam a uma maior formação de radicais livres, que são as principais causas do envelhecimento de todas as células ».
Grãos integrais e leguminosas para uma mente sempre reativa
O declínio cognitivo também pode ser evitado à mesa de jantar. «Para proteger o bom funcionamento do cérebro e para garantir energia à mente, o menu nunca deve faltar carboidratos complexos»Sugere o Dr. Schirò.
“Comparados aos simples, eles são assimilados mais lentamente, permitem uma liberação progressiva de açúcar no sangue e garantem energia ao organismo constantemente ". Você pode encontrá-los em centeio, soletrado, trigo sarraceno, grãos inteiros, macarrão e pão "preto", mas também no legumes (especialmente brócolis, tomate, cenoura, beterraba, erva-doce) e toupeiras vegetal (grão de bico, lentilha, feijão).
Eles ajudam a proteger as células do sistema nervoso também proeine de peixes, ovos, carnes, laticínios, frutas secas e (novamente) legumes. “Os aminoácidos que os compõem estimulam de fato a produção de neurotransmissores, mensageiros importantes para a ativação de diversas funções cerebrais”, diz nosso especialista.
"Isso inclui a serotonina, a chamada"hormônio do bom humor”, Que é sintetizado a partir do triptofano. Estudos recentes têm mostrado que a deficiência dessa substância além de induzir tristeza e depressão, altera a capacidade da pessoa de aprender e memorizar
Leite, amêndoas e brócolis para ossos fortes e músculos vigorosos
Com o tempo, músculos e ossos enfraquecem. Após os 45 anos, existe o risco de osteoporose e você perde cerca de 1% de sua massa magra por ano. Para evitar esses problemas, certifique-se todos os dias de boas quantidades de futebol.
“Este mineral (presente em leite, laticínios, legumes, nozes, sementes oleaginosas, amêndoas, pequenos peixes comidos com ossos) está envolvida na contração muscular, na transmissão dos impulsos nervosos, na formação do sistema esquelético e dos dentes.
Para absorvê-lo, não perca o alimentos ricos em vitamina D. (como salmão, cavala, sardinha) ed exponha-se ao sol pelo menos uma hora por dia. Esta vitamina é produzida pelo organismo graças à ação de raios ultravioletas»Explica o Dr. Schirò.
Finalmente, nos menus, certifique-se de incluir alimentos que são uma fonte de vitamina K, essencial para a saúde dos ossos e cartilagens e para prevenir doenças como a osteoporose e a artrose, típicas do envelhecimento. Você pode encontrar no vegetais de folhas verdes, como acelga, mas também em brócolis e couve.
Frutas cítricas e kiwis para uma pele fresca e radiante
«Frutas vermelhas, uvas pretas, tomates são ricos em licopeno, um antioxidante que neutraliza a ação prejudicial de radicais livresa. Essas moléculas destroem o colágeno, uma proteína encontrada no tecido conjuntivo que desempenha um papel vital na a saúde e beleza da pele: mantém-no compacto, tonificado e elástico.
Para ajudar a construir o colágeno, você toma alimentos ricos em vitamina C. “Pode ser encontrado em frutas (kiwis, cítricos, groselhas) e vegetais, principalmente em brócolis e pimentão, e também tem ação antioxidante”, pontua a especialista.
Para prevenir o envelhecimento, não perca o vitamina A. “Ele protege e salvaguarda as células do estresse oxidativo causado pelo smog e outros agentes externos”, explica a nutricionista. "Está presente em carne, peixe, leite integral, ovos e queijo".
Carne e nozes para unhas e cabelos saudáveis
Obtenha boas doses de minerais como zinco e ferro. «O primeiro, além de ter ação antioxidante, contribui para a formação de queratina, proteína de que são feitos as unhas e os cabelos.
Existe em frutti di mare, In iogurte, em grão de bico e frutas secas. A segunda, por outro lado, é essencial para a síntese da hemoglobina, proteína envolvida no transporte de oxigênio para as células. Alimentos de origem animal, como carne vermelha, mas também está contido em vegetal»Conclui Dr. Schirò.
A glutationa é o anti-envelhecimento mais poderoso
Encontre em cogumelos, abacate, aspargos, batatas, frutas cítricas, espinafre e muitos outros alimentos. “A glutationa é um antioxidante formado pela união de três aminoácidos: glicina, cisteína e ácido glutâmico”, explica a nutricionista Valentina Schirò.
«Ajuda a uma vida longa e saudável porque promove a desintoxicação de metais pesados (chumbo, mercúrio, alumínio) que podemos obter comendo ». Essa substância, então, inibe a ação nociva dos radicais livres sobre o colágeno, evitando a formação de rugas e preservando a elasticidade dos vasos sanguíneos.
Um estudo recente publicado no World Journal of Gastroenterology mostra como um dieta desequilibrada leva ao esgotamento das reservas de glutationa, que por sua vez é responsável por estresse oxidativo, o envelhecimento celular e o risco de desenvolver várias doenças », conclui o especialista.
10 alimentos contra a devastação do tempo
Eles são ricos em vitaminas, minerais e outras substâncias que ajudam a mantê-lo jovem e em forma. Descubra abaixo.
1 semente de chia
Uma única colher de sopa fornece o dobro da necessidade diária de Ômega 3, aliados gordurosos da saúde do coração e do cérebro. Sementes de chia também te dão muito fibra que retarda a absorção de açúcares e reduz o risco de diabetes
2 romãs
É uma fruta excepcional para manter células saudáveis também em particular para combater o desenvolvimento do câncer. Na verdade, contém elagitaninos, que bloqueiam a formação de novos vasos sanguíneos responsáveis pela nutrição da massa tumoral.
3 Abóbora
Uma porção garante a você 3 vezes a necessidade diária de Vitamina A, útil para uma pele fresca e um sistema imunológico eficiente. A abóbora também é uma fonte de cucurmosina, uma substância que fornece protege contra câncer pancreático.
4 chocolate amargo
É uma excelente fonte de flavonóides, substâncias antioxidantes que, como mostram diversos estudos, protegem as células do couro pela ação da luz solar, responsável pela produção de radicais livres e, consequentemente, pela formação de rugas.
5 repolho chinês
Uma xícara deste vegetal fornece a mesma ingestão de futebol meio copo de leite. Além disso, garante boas doses de vitamina K, substância essencial para a saúde óssea e da cartilagem.
Laranja 6
Além de conter Vitamina C, que mantém as paredes dos vasos sanguíneos saudáveis, fornece hesperidina, um flavonóide que, junto com potássio, reduz a pressão arterial e preserva a saúde cardíaca e arterial.
7 noites
Como todas as nozes, fornecem boas gorduras Omega 3, que mantêm a membrana dos neurônios elástica, e A vitamina E, que neutraliza a ação pró-envelhecimento dos radicais livres. Além disso, eles são uma fonte de melatonina, um hormônio que regula o relógio biológico te ajuda a dormir melhor.
8 Salmon
Conhecida como fonte de gorduras valiosas Omega 3, é também um dos poucos alimentos ricos em vitamina D: 120 g de salmão por dia, na verdade, é suficiente para cobrir quase que inteiramente a necessidade diária dessa substância, essencial para mantenha os ossos saudáveis.
9 Kiwi
Contém grandes quantidades de Vitamina C, que protege os vasos sanguíneos do envelhecimento, estimulando a produção de colágeno (o que os mantém elásticos), tanto por dificultar a deposição de gordura em suas paredes
10 espinafre
Eles têm quantidades interessantes de beta-caroteno e vitamina C, útil para fortalecer as defesas imunológicas. Eles também contêm ácido fólico, que contribui para o bom funcionamento do sistema neurológico e impede o acúmulo no sangue de homocisteína, um aminoácido responsável pelo aumento do risco de problemas cardíacos.
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