A dieta vegana é mais eficaz para a perda de peso do que a dieta mediterrânea. Um novo estudo chegou a essa conclusão que comparou as duas dietas para ver o efeito que tiveram sobre o peso, os níveis de colesterol e outras variáveis importantes para a nossa saúde.
O estudo, liderado por uma equipe do Comitê de Médicos para a Medicina Responsável (PCRM), distribuiu aleatoriamente 62 participantes com excesso de peso e sem histórico de diabetes, dieta vegana ou mediterrânea.
Por 16 semanas, metade dos participantes o acompanharam uma dieta vegana com baixo teor de gordura que eliminou produtos de origem animal e se concentrou em frutas, verduras, grãos inteiros e leguminosas. A outra metade seguia uma dieta mediterrânea, de acordo com o protocolo PREDIMED, que se concentrava em frutas, verduras, legumes, peixes, laticínios com baixo teor de gordura e azeite de oliva extra virgem, limitando ou evitando carnes vermelhas e gorduras saturadas.
Nenhum dos grupos tinha limite calórico e os participantes não mudaram seus hábitos de atividade física ou de uso de medicamentos.
Após 16 semanas, os participantes voltaram às suas dietas básicas por um período de quatro semanas antes de passarem para o grupo oposto por mais 16 semanas.
Os resultados da pesquisa mostraram-se como um dieta vegan baixo teor de gordura tem melhores resultados no peso, composição da gordura corporal, sensibilidade à insulina e níveis de colesterol, em comparação com a dieta mediterrânea.
Especificamente, o estudo descobriu que os participantes:
- Eles perderam em média 6 quilos com a dieta vegana. Por outro lado, nenhuma mudança média foi registrada com a dieta mediterrânea.
- Eles perderam 3,4 kg a mais de gordura com a dieta vegana.
- Eles viram uma redução maior na gordura visceral de 315 cm3 com a dieta vegana.
- A dieta vegana reduziu os níveis de colesterol total e LDL em 18,7 mg / dL e 15,3 mg / dL, respectivamente. Não houve mudanças significativas no colesterol na dieta mediterrânea.
- A pressão arterial diminuiu com ambas as dietas, mas mais com a dieta mediterrânea (6,0 mmHg, em comparação com 3,2 mmHg na dieta vegana).
Estudos anteriores sugeriram que as dietas mediterrâneas e veganas melhoram o peso corporal e os fatores de risco cardiometabólico, mas até agora, sua eficácia relativa não havia sido comparada em um estudo randomizado. Decidimos testar dietas cara a cara e descobrimos que uma dieta vegana é mais eficaz para melhorar os indicadores de saúde e aumentar a perda de pesoDisse Hana Kahleova, autora principal do estudo e diretora de pesquisa clínica do Comitê de Médicos.
Os autores observam que a dieta vegana provavelmente levou à perda de peso porque foi associada à redução da ingestão de calorias, aumento da ingestão de fibras, redução da ingestão de gorduras e, principalmente, da ingestão de gorduras saturadas.
O Mediterrâneo, por outro lado, provavelmente não teve efeito na perda de peso, pois incluía peixes gordurosos, laticínios e óleos.
“Se sua meta é perder peso ou permanecer saudável em 2021, escolher uma dieta baseada em vegetais é uma ótima maneira de alcançá-la”, conclui a Dra. Kahleova.
O estudo foi publicado no Journal of the American College of Nutrition.
Fonti: EurekAlert / Journal of the American College of Nutrition
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