Il chilli (Capsicum annuum), uma variedade pequena e muito picante de pimenta, é uma solanácea.
A pimenta malagueta desempenha um papel importante no campo terapêutico: a sua ação aupéptica e anti-séptica torna-a indicada não só para a culinária pelo seu sabor agradável, mas sobretudo como substância curativa.
Propriedades de pimenta
Pimenta contém: vitaminas A, C, E, K e vitaminas do grupo B; Sais minerais incluindo potássio e cobre; carotenóides e bioflavonóides (quercetina, hesperidina); substâncias alcalóides (capsaicina, capsicina, capsantina); lecitina, um ácido graxo insaturado encontrado nas sementes.
O sabor picante da pimenta é dado pelo capsicina, particularmente concentrado nas costelas internas brancas e nas sementes, que estimula as terminações nervosas, brônquios e glândulas que fazem os olhos lacrimejarem e o nariz pingar.
Descubra por que a pimenta malagueta é uma aliada do fígado
Benefícios do chili
O uso constante de pimenta permite que você:
- Aumentam a resistência às infecções, devido à presença de vitaminas que estimulam o sistema imunológico;
- Combate à diarreia infecciosa por suas propriedades antibacterianas e anti-fermentativas;
- Melhoram a circulação sanguínea e fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos e, em particular, contra a fragilidade capilar; além disso, reduz a possibilidade de formação de trombos;
- Equilibrar a pressão arterial, pelo teor de potássio e pela ação fortalecedora direta sobre a circulação sanguínea (útil em casos de pressão alta e baixa);
- Reduzir o colesterol, através da ação da lecitina que facilita seu uso, retirando-o da corrente sanguínea;
- Promova a cura de feridas e feridas, hemorróidas, fissuras anais e as fístulas, porque puxa sangue para as áreas lesadas e, graças à ação das vitaminas A e E, favorece a formação de novos tecidos;
- Fluidifica o muco do trato respiratório, útil na laringite e rouquidão, nos resfriados;
- Promove a digestão e previne o aparecimento de úlceras;
É útil em dietas para emagrecer porque, ao tornar os alimentos mais saborosos, reduz a necessidade de adicionar muitos temperos aos pratos.
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