Chocolate e dieta, o que é verdade
Que o chocolate escuro, tomado nas doses certas, dá-se bem, certamente melhor do que o chocolate de leite mais gordo, agora é bem conhecido, rico como é em antioxidantes e nutrientes valiosos.
Que é um aliado da dieta para emagrecer e que te faz perder até 10% a mais de peso, quando adicionado a uma dieta de baixa caloria é ... notícia retratada! Vamos ver por que e o que aconteceu.
Como eu viro as novidades do chocolate para você
Já estava girando na internet desde 2013, mas não só, a notícia de que o chocolate amargo ajudaria a perder quilos extras. O "estudo" teria falado que cerca de 40 g de chocolate extra-escuro a serem consumidos por dia perderiam 10% a mais do que seria perdido apenas com dieta. Mas é tudo verdade?
A resposta é não.
O que é verdade, conforme sublinhado por vários portais, incluindo Wired, Giornalettismo e Il Fatto Quotidiano, é que seria uma farsa. Uma farsa que também levou a retrair a notícia daqueles que a espalharam inicialmente, ou os Arquivos Internacionais de Medicina.
O papel principal é o de jornalista científico John Bohannon, que, na primeira pessoa, quis investigar como a ciência alimentar às vezes se traduz na disseminação de notícias infundadas como um incêndio, e passou a criticar o poder da mídia na web e nas redes.
E ele fez isso amostrando um pequeno grupo de voluntários, registrando dados e fazendo com que fizessem testes no início e no final. Um estudo fictício para o qual os dados foram destinados a fornecer algum viés estatísticona verdade, foi: quem comeu chocolate amargo perdeu 10% a mais de peso do que quem não o comeu.
Comunicação alimentar
O autor teria então habilmente publicado os resultados da pseudo-pesquisa "a quem é responsável", com a consequente tam tam na mídia e difusão muito rápida das notícias recriadas à mesa. Uma piada idiota? Talvez não seja bem assim.
Como o próprio autor aponta em uma entrevista, o Ciência gastronômica é uma ciência em todos os aspectos: é a falta de escrutínio da mídia para levantar questões preocupantes sobre a qualidade das notícias.
Agora a revista Science também abriu uma questão interessante sobre o assunto, especificamente em revisões de pares intituladas "Quem tem medo da revisão de pares?"
La pesquisa real, portanto, é o estudo sobre o comunicação realizada no setor alimentar o que John Bohannon e seus colegas fizeram dele, que destaca como ele mesmo zombou de milhões de pessoas dizendo que o chocolate faz você perder peso.
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