O acerola é a fruta de um arbusto ou pequena árvore chamada Malpighia marginalizada nativo da América Central e do cinturão tropical; é muito parecido com uma cereja, tanto que é chamado “A cereja das Antilhas”Com um sabor doce e ao mesmo tempo ácido devido à presença de Vitamina C.
As propriedades da acerola são muitos graças à sua riqueza em princípios ativos (bioflavonóides e taninos) e substâncias nutritivas; contém, além da vitamina C, uma elevada percentagem de vitamina A, vitaminas B e sais minerais, como ferro, cálcio, potássio e magnésio em particular.
A acerola era usada em suas terras de origem contra a anemia e os estudiosos viram como seus ingredientes ativos eram capazes de ajudar no crescimento e na saúde. desenvolvimento da flora bacteriana graças ao estímulo de uma maior produção de ácido fólico e uma melhor absorção de ferro.
Esta atividade dele ajuda contra deficiências de vitaminas e, portanto, também em casos de fadiga ou astenia, especialmente em crianças e idosos.
Também estimula o sistema imunológico e se torna um excelente aliado contra gripes, resfriados, rinite e todas as infecções do trato respiratório.
A acerola contra a gripe
L'acerola contém 30 a 50 vezes a vitamina C encontrada nas frutas cítricas. No ranking das maiores frutas que contêm vitamina C está perdendo apenas para camu camu, enquanto em relação ao seu poder antioxidante é o primeiro da lista porque é mais biodisponível como absorção do que outras frutas.
Sua riqueza em vitamina C permite que se torne um dos melhores produtos anti-gripe e remédios para doenças sazonais; na verdade, é bem conhecida a ação da vitamina C no sistema imunológico e sua ajuda no combate aos radicais livres.
geralmente não é possível consumir fresco além de quem mora nos locais onde a planta cresce, que encontra suco de acerola 100% fresco.
No país é comercializado em cápsulas, comprimidos ou em extratos para ser solubilizado em água. O pó é obtido a partir da acerola, que é seca e posteriormente transformada em pó.
A vitamina C é geralmente extraída diretamente da fruta para então ser adicionado em remédios de ervas com base em plantas e ervas com o objetivo principal de ajudar o sistema imunológico.
Vamos descobrir mais sobre a vitamina C e os benefícios que ela tem em nosso corpo.
Grumichana, a cereja brasileira, também é uma fruta rica em vitamina C
vitamina C
Nosso corpo precisa de vários nutrientes essenciais, incluindo vitaminas. Em particular, a vitamina C é uma vitamina que o corpo não pode produzir por si mesmo portanto, ele precisa inseri-lo e absorvê-lo por meio dos alimentos da dieta.
A vitamina C é solúvel em água e se exposto à luz e ao ar oxida rapidamente, dispersando assim suas propriedades benéficas. Também é termolábil portanto durante o cozimento de um alimento a partir de 40 ° C começaremos a degradar as enzimas necessárias para uma melhor assimilação, dispersando também a preciosa vitamina C.
No corpo humano, a vitamina C contribui para inúmeras atividades:
- Combate os radicais livres e reduz o envelhecimento celular graças à sua ação antioxidante;
- melhora a atividade de resposta do sistema imunológico graças à estimulação da fagocitose dos glóbulos brancos e permite uma cura mais rápida;
- reduz a produção de cortisol, ajudando controlando o estresse;
- estimula o produção de colágeno e de 'elastina mantendo assim a pele mais saudável e jovem;
- ajuda a melhor absorver outras substâncias e elementos nutricionais tais como ferro e outros sais minerais;
- melhora o circulação sanguínea e auxilia na reparação de capilares.
Avisos de vitamina C e leitura de rótulos
De acordo com um dos últimos estudos de um grupo de cientistas da Universidade da Pensilvânia, na Filadélfia, foi avaliado a diferença entre a vitamina C sintetizada quimicamente e a vitamina extraída diretamente de frutas e vegetais.
Vitamina C isolada não deu os mesmos efeitos benéficos totais e parece que em grandes quantidades o corpo não consegue se desfazer dela com o risco de danificar o DNA celular; lá vitamina C extraída de vegetais em vez disso, não está isolada, mas em um complexo de várias substâncias que em sinergia trazem seus benefícios ao corpo: na verdade encontramos as vitaminas C 1 e C 2 e esta segunda vitamina serve para absorver melhor a anterior.
Essa distinção é especialmente importante na escolha dos produtos a serem comprados: nas etiquetas pode ser indicada "vitamina C" significando também a isolada, ao passo que, se "extraído de" for especificado com o nome do vegetal, é garantido que a vitamina C está junto com o fitocomplexo desse vegetal.
Outra precaução ao ler o rótulo é procurar o palavras "apenas vitamina C natural" vi isso em alguns produtos em vez disso, ácido ascórbico sintético é adicionado que é declarado sob o nome de "vitamina C". Um produto com alto teor de vitamina C não é, portanto, garantia de melhor qualidade, pelo contrário: o ácido ascórbico costuma ser adicionado justamente para induzir o cliente a pensar que existe uma maior presença de vitamina C extraída naturalmente.
Da cereja de acerola extraída, a vitamina C é no máximo 17% portanto não será possível encontrar quantidades maiores no rótulo se o produto for apenas acerola.
