por Valerie Ghitti
Se o mudança de estação e a primavera vai tirar o seu sono, nada melhor do que um legumes que é quase uma mola “obrigatória” para tentar recuperar um boa noite de descanso. Vamos falar sobre o alface, mas não do seu consumo na salada clássica.
Na verdade, se comido cru, tem uma boa qualidade efeito hidratante e saciante e melhora a atividade intestinal, mas pode dificultar digestão pela importante presença de vitamina E, clorofila e ferro, por isso pode ser contraproducente no jantar. Se você cozinhar, no entanto, as coisas mudam.
TUDO SOBRE O "LEITE"
«Cotta, a alface é bem tolerada mesmo por pessoas com problemas digestivos, mas acima de tudo torna-se sedativo e soporífero ”, explica Anna D'Eugenio, nutricionista. «Esta propriedade está ligada às substâncias presentes no lactucário, o sumo esbranquiçado que se encontra nas folhas e na base da planta.
Em particular, o lattucina, princípio ativo com sabor amargo e propriedades hipnóticas ». Essa salada também é rico em cálcio e potássio, que auxiliam no relaxamento neuromuscular.
PARA AUMENTAR O EFEITO
Para promover um sono mais profundo, você pode combinar a alface com outros alimentos com efeito soporífero. «Para uma ação sedativa e relaxante muscular, experimente risoto com alface (o arroz é um poderoso relaxante muscular) e outra salada ao seu gosto enriquecida com um punhado de amêndoas (acalma como a alface) », aconselha Anna D'Eugenio.
A mesma ação hipnótica e anti-estresse é dada por um macarrão com alface, abobrinha (rico em potássio) e sábio, que favorece a secreção da bílis e estimula o seu fluxo para o intestino, com efeito digestivo e relaxante.
«Se você não tem um bom ajuste do metabolismo do açúcar, você não só precisa de uma refeição que relaxe os músculos, mas também de alimentos que mantenham o valor do glicemia para evitar possíveis despertares noturnos. Para isso, basta um creme de abóbora, alface salteada na frigideira com alho, azeite e pimenta malagueta e peito de frango com amêndoas ”, finaliza a nutricionista
VALORES NUTRICIONAIS
Meio quilo de alface crua fornece 94,3 g de água, 1,5 g de fibra, 1,8 g de proteína, 240 mg de potássio, 45 mg de futebol, 229 microgramas de pró-vitamina A, 6 mg de vitamina C e apenas 19 calorias.
EFICAZ MESMO CONFORME DECOCADO
Se você não gosta de jantar com alface, você pode tirar proveito de seus efeitos soporíferos usando-o para uma decocção: basta ferver uma cabeça limpa em meio litro de água por cerca de um quarto de hora. Você deve, portanto filtre tudo e beba um copo, melhorar morno, antes de ir para a cama. E você pode manter o resto em uma garrafa térmica na mesa de cabeceira para comprar de volta dormir caso você esteja sujeito a despertares noturnos.
