As algas azuis têm propriedades antioxidantes, imunoestimulantes e anticancerígenas e são úteis para a saúde da pele e do corpo. Vamos descobrir melhor
> 1. Descrição das algas
> 2. Propriedade e uso de algas azuis
> 3. Benefícios das algas azuis
> 4. Contra-indicações
Descrição das algas
As algas azuis são bactérias procarióticas e autotróficas unicelulares de origem muito antiga, datando de mais de três bilhões de anos atrás, mais comumente conhecidas como cianobactérias e cientificamente como Cyanobacteria, Cyanophyte, Myxoficee, Schizoficee ou Cianoficee.
Eles foram encontrados em restos fósseis do Canadá, África do Sul e Austrália. As algas verde-azuladas foram as primeiras produtoras de oxigênio do planeta e estão na origem das cadeias biológicas e alimentares.
As espécies comestíveis podem ser consideradas uma das fontes alimentares mais concentradas conhecidas e proporcionam um excelente suprimento nutricional e energético.
Propriedades e uso de algas azuis
As algas azuis, ou aquelas que têm tons de azul esverdeado, são comumente chamadas de azuis por sua cor, que é assim graças a um pigmento denominado ficocianina, capaz de esconder a cor verde da clorofila; além desse pigmento, nas cianobactérias é possível encontrar o aloficocianinas e ficoeretrinas.
Eles crescem e se reproduzem por divisão assexuada em águas termais ou frias e em águas doces ou salgadas. Existem cerca de 2.000 espécies de algas azuis. Entre elas estão as microalgas "particulares" mais conhecidas, spirulina, Klamath e Clorela, comumente chamadas de algas azuis-verdes, embora esse uso seja incorreto, porque "algas" é um termo agora limitado apenas a organismos eucarióticos, enquanto Spirulina, Klamath e Chlorella são classificados como "cianobatteri procarioti".
Quanto ao algas vermelhas, também os azuis contribuir para a formação de plataformas carbonáticas, como aqueles de recife de coral, por exemplo: graças à fotossíntese, favorecem a precipitação do bicarbonato de cálcio.
Todas as variedades de algas azuis são capazes de produzir cianotoxinas ou toxinas úteis para as próprias algas como defesa contra outras algas unicelulares, protozoários ou microrganismos potencialmente perigosos.
As algas azuis conseguem viver em condições extremas de vida, transformando-se em esporos por meio de um processo denominado esporulação; em simbiose com cogumelos, eles formam i líquenes.
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Benefícios das algas azuis
Algumas espécies de algas azuis, como Arthrospira platensis e Arthrospira maxima Kütz, por exemplo, são cultivadas em finalidade fitoterápica e curativo.
Na verdade, eles são cultivados, secos e liofilizados para serem usados na preparação de suplementos, já que algumas espécies contêm muitas proteínas. A Arthrospira platensis, em particular, é usada porque é rica em sais minerais, vitaminas e ácido gama-linolênico, um ácido graxo essencial; esta espécie de algas também contém uma pequena quantidade de Vitamina B12.
As propriedades antioxidantes, imunoestimulantes e antitumorais são atribuídas às algas azuis. Existem muitas outras vitaminas presentes:
- beta-caroteno, útil para os olhos,
- Vitaminas B que protegem o sistema nervoso, coração e ossos,
- vitamina D, que protege o sistema imunológico e remineraliza os ossos,
- vitamina E, que é antioxidante e imunoestimulante.
Devido à peculiaridade de seus princípios ativos, são utilizados na formulação de produtos cosméticos e cuidados estéticos, em particular para algoterapia e talassoterapia.
No campo cosmético, sua riqueza em sais minerais, incluindo iodo em altas concentrações, os torna capazes de ativar mecanismos fisiológicos nas camadas profundas dos tecidos, promovendo drenagem, tonificação e endurecimento; eles são, portanto, particularmente úteis no combate à celulite, retenção de água e relaxamento da pele.
Contra-indicações
Em geral, as algas são contra-indicadas para pessoas sensíveis ao iodo e para quem sofre de hipertireoidismo, assim como as algas azuis.
São pessoas cuja taxa metabólica basal, já bastante rápida em comparação com a média, é ainda mais acelerada pelo iodo. As algas são igualmente contra-indicadas apenas para aqueles que devem seguir dietas muito restritas com baixo teor de sódio.
Como todas as algas, mesmo as azuis podem estar sujeitas a possível contaminação por microcistinas ou meltalli pesado e substâncias tóxicas: este é um problema que afeta a maior parte dos aquíferos do planeta.
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