Algas marinhas, ricos em iodo, cálcio, magnésio e potássio, são úteis para promover a digestão e eliminar resíduos tóxicos do corpo. Vamos descobrir melhor.
> 1. Descrição das algas
> 2. Propriedade e uso de algas marinhas
> 3. Benefícios das algas marinhas
> 4. Contra-indicações
Descrição das algas
As algas, organismos vegetais muito simples, apareceram na Terra há cerca de três bilhões de anos.
Existem muitos tipos de algas, milhares de espécies classificadas pela sua cor predominante (que pode ser vermelha, amarela, verde, marrom e, em alguns casos, até azul) e são organismos vivos preciosos para o ecossistema e também para o homem. porque produzem a maior parte do oxigênio de todo o planeta.
Seu habitat é a água: rios, lagos, mares e, para sobreviver, precisam de luz.
Propriedades e uso de algas marinhas
Em geral, as algas são caracterizadas por um presença notável de iodo, cálcio, magnésio e potássio; a quantidade das diferentes substâncias que constituem as algas varia de acordo com a espécie a que pertencem. Ao mesmo tempo, as algas apresentam alto teor de fibras e mucilagens, com propriedades saciadores e levemente laxantes.
As algas são conhecidas pelo importante conteúdo de vitamina A e beta-caroteno, vitaminas B, C, D e E. Outro elemento que encontramos nas algas marinhas, especialmente nas algas Fucus, é o ácido algínico que tem a propriedade particular de promover a eliminação dos metais pesados do corpo.
As variedades mais populares são algas vermelhas e marrons, que podem ser usadas tanto para a preparação de lamas, como geomar, cremes, cosméticos e na cozinha. Conhecido é o uso de algas marinhas na culinária japonesa.
Também vem ganhando impulso no país nos últimos anos; além do sushi, com as algas você pode preparar sopas, sopas, pratos à base de legumes e verduras, saladas. Adicionar algas marinhas a alguns pratos permite que você diminuir o uso de sal.
Entre as algas utilizadas na culinária estão:
- Dulse,
- Hijiki,
- Nori,
- Arame,
- Kombu,
- Wakame,
- Klamath,
- Geléia.
Muito apreciado a alga Nori que é usada na preparação do famoso sushi. Eles são encontrados principalmente em lojas especializadas, na internet e em alguns grandes supermercados.
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Benefícios das algas marinhas
As algas cuidam da saúde do organismo atuando em várias frentes. Em primeiro lugar, vimos que eles têm propriedades desintoxicantes, na verdade, eles ajudam o fígado e os rins e promover a digestão e a eliminação de resíduos tóxicos.
A presença de ácidos graxos significa que as algas também desempenham uma função antiinflamatória e antibióticos. Ao mesmo tempo, as algas têm uma grande capacidade de combater microorganismos patogênicos e, portanto, ajudam o organismo a ativar as defesas imunológicas.
O iodo presente estimula a atividade da glândula tireóide, acelerando assim a taxa metabólica basal. Os antioxidantes, por outro lado, permitem eliminar os radicais livres e fortalecer ossos, cabelos e unhas. Muitos especialistas estão estudando o comportamento das algas também em relação a alguns tipos de câncer.
Contra-indicações
Algas marinhas são geralmente contra-indicado para pessoas sensíveis ao iodo e para aqueles que sofrem de hipertireoidismo. São pessoas cujo metabolismo basal, já bastante rápido em comparação com a média, é ainda mais acelerado pelo iodo.
As algas são igualmente contra-indicadas apenas para aqueles que devem seguir dietas muito restritas com baixo teor de sódio.
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