Não só as drogas, o fumo, as drogas causam a intoxicação do organismo e com ela a falta de nutrientes vitais, mas também o consumo excessivo de alimentos não saudáveis e produtos industrializados e de origem animal, como leite, laticínios, ovos, queijos, manteiga etc. .
De acordo com o Dr. Colin Campbell as proteínas são extremamente importantes, mas não as de origem animal.
Nem é preciso dizer que o vegetais e grãos inteiros conter proteína, mas de origem vegetale quais são os componentes básicos dos aminoácidos.
Se eu não comer carne, o que eu como?
Esta é uma pergunta que muitas vezes é feita por pessoas que são informadas de que precisam mudar sua dieta.
Enquanto isso, começo dizendo que a própria natureza não é feita de convulsões imediatas, mas que tudo deve ser feito ou deve ser feito gradualmente.
Por que evitar comer carne? Ou pelo menos comer 2/3 vezes por semana?
Vamos agora refletir sobre a digestão da carne: o que acontece em nossos intestinos quando comemos carne?
A carne leva muito tempo para ser digerida e, na verdade, é o último alimento com o qual nossa digestão lida. Na verdade, nosso intestino, ao contrário do dos carnívoros, que é relativamente curto e adequado para esse tipo de digestão, é constitucionalmente diferente.
O homem tem um intestino ondulado cheio de alças, 10 a 12 vezes o comprimento do corpo, portanto muito mais adequado para a passagem de fibras e vegetais que requerem um tempo de trânsito extremamente rápido ao contrário da carne que requer muito mais tempo para transitar e ser expelida do intestino.
Além disso, nosso estômago não produz sucos gástricos tão poderosos para digerir a carne, como acontece nos carnívoros.
Portanto, se nosso intestino funcionar bem e sem dificuldade, nosso sistema imunológico também funcionará corretamente!
Nossa alimentação mudou muito nas últimas décadas e as possibilidades oferecidas por uma sociedade cada vez mais avançada e um grande bem-estar econômico nos fizeram perder a importância da alimentação como fator de manutenção da boa saúde.
Até algumas décadas atrás, as pessoas "pobres" se alimentavam de pão integral, vegetais de sua própria horta e frutas de seu próprio campo; os ricos podiam comprar farinhas e carnes refinadas (caça e aves) várias vezes por semana e, muitas vezes, várias vezes ao dia.
Consequentemente, certas patologias típicas de uma dieta rica em proteínas, colas e açúcares animais, como a gota, muito comum entre os ricos, não apareciam na sociedade camponesa.
Durante o boom econômico, o bem-estar aumenta e após a difusão da geladeira, o que permite assim a preservação por vários dias de alimentos que de outra forma não poderiam ser preservados ao longo do tempo.
Isso tem permitido não só um maior consumo de alguns alimentos, mas também e sobretudo a possibilidade de termos alimentos como carne e leite disponíveis todos os dias, que antes só comíamos ocasionalmente.
E não nos esqueçamos das salsichas facilmente disponíveis, de que tanto gostam os nossos filhos e que muitas vezes acompanham os nossos almoços como aperitivo.
Salsichas, e estamos falando de linguiça, salame, presunto, wurstel, mortadela, cotechino, zampone etc ..., são ainda menos digeríveis do que outras carnes devido ao seu teor de sal, especiarias e gordura etc ...
Evitamos dá-los a crianças antes dos 5/6 anos e depois comemos alguns e sempre com muito cuidado.
Onde encontrar ferro e cálcio então?
Nós refletimos: 100 kg de espinafre contêm 12gr de proteínas, ferro, cálcio, fibras e dão uma sensação de saciedade e vitalidade, trazem o corpo de volta ao equilíbrio diminuindo a acidose orgânica evitando assim o aumento das patologias orgânicas e dos tecidos.
As fontes vegetais nas quais o ferro são realmente muitos: a partir de todos os vegetais de folhas verdes (espinafre, acelga, costela, nabo, etc ...) a leguminosas como soja, lentilha, ervilha, grão de bico etc ..., algas, beterraba e frutas secas.
O ferro também é encontrado em cereais como quinua, milho, também rico em magnésio e cálcio, trigo sarraceno, arroz integral.
A carne é uma substância cancerígena também devido ao seu cozimento que aumenta sua temperatura o que aumenta a formação de aminas heterocíclicas, substâncias altamente cancerígenas ligadas à mama, próstata, intestino, etc.
A carne danifica nosso DNA e as células ao mudar se tornam cancerosas ao ativar nosso sistema imunológico para neutralizar a inflamação.
Além disso, a forma ativa da vitamina D produzida pelos rins é bloqueada pela ingestão de proteínas animais.
Portanto, o indivíduo deve consumir n ° 0 de carne especialmente vermelha.
As fibras, por outro lado, absorvem e removem as toxinas introduzidas no corpo.
Mesmo os laticínios, como já dissemos, seria bom limitá-los até que sejam completamente eliminados.
Eles contêm caseína que estimula o crescimento das células cancerosas porque acidifica o corpo aumentando a possibilidade de ter câncer e osteoporose; não só isso: aumenta a produção de estrogênio.
Il futebol encontrada em produtos lácteos é de tipo animal não disponível para nossas células e, portanto, eliminada do corpo através da urina.
O cálcio é um mineral necessário para os nossos ossos e também para alguns processos fisiológicos, portanto, deve ser introduzido tomando os alimentos que contêm mais, como em ordem decrescente: algas Kelp, alfarroba, alga dulse, folhas de couve, repolho, nabo, amêndoas, fermento de cerveja, salsa, folhas de dente de leão, agrião, tofu, figos secos, sementes de girassol, sementes de gergelim, azeitonas maduras, brócolis, nozes, soja, noz-pecã e castanha do Brasil, amendoim, alface romana alface, missô, damasco seco, couve-rábano, passas, mirtilos, tâmaras, feijão verde, alcachofra, ameixa, sementes de abóbora, feijão seco cozido, broto de feijão, aipo, caju, cenoura, batata doce, arroz integral ...
Portanto, a dieta vegetariana com baixo teor de gordura é a dieta ideal para todos, especialmente para crianças, para fortalecer o sistema imunológico e permitir que o corpo funcione da melhor forma.
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