I alimentos alcalinos são aqueles de quem resíduos não metabolizados do corpo têm um pH básico, como frutas e todos os vegetais. Um correto dieta alcalina é capaz de preservar a saúde do corpo humano e mantê-lo em equilíbrio. Vamos descobrir melhor.
> O ph dos tecidos
> Causas da acidificação
> Alimentos alcalinos
> A dieta alcalinizante
> Associações Alimentares
O pH dos tecidos
Os processos vitais do organismo humano precisam de um pH estável e ligeiramente alcalino. Quando o ph dos tecidos está constantemente em valores ácidos, significa que houve um acúmulo de toxinas ácidas ou uma perda de elementos básicos (como, por exemplo, cálcio e sódio).
A acidificação do solo biológico é a causa, ou causa contribuinte, de vários sintomas e distúrbios (obesidade e doenças crônico-degenerativas), reduz a eficiência do sistema imunológico e promove o envelhecimento celular.
um Nutrição apropriada que envolve a ingestão diária de alimentos alcalinizantes e a redução de alimentos acidificantes permite preservar o equilíbrio do corpo humano e da saúde.
Causas da acidificação biológica do solo
Le causar de acidificação biológica do solo são muitas, em particular:
- Ingestão excessiva de alimentos acidificantes
- Remédios.
- Deficiência de oligoelementos e vitaminas.
- Poluentes ambientais.
- Estilo de vida sedentário
- Disfunções endócrinas e metabólicas.
- Desordens dos órgãos excretores.
- Estresse psicofísico
- Pensamentos que geram raiva, raiva, preocupação, medo, pânico, tristeza e alegria exagerada (de acordo com a medicina tradicional chinesa, são pensamentos perversos).
O que são alimentos alcalinos
um dieta alcalinizante adequado, sujeito a necessidades especiais que serão criteriosamente avaliadas pelo médico e nutricionista, deve prover por aprox. 80% dos alimentos alcalinizantes e 20% de alimentos acidificantes.
Cereais refinados são particularmente acidificantes e devem ser substituídos por cereais "inteiros" (de banir farinhas refinadas e produtos obtidos pela mistura de farelo com farinhas refinadas), proteínas animais, açúcares, álcool, café, alguns tipos de chá, alimentos pré-cozinhados, alimentos com alto teor de agrotóxicos e aditivos químicos.
Eles são alimentos alcalinizantes:
- todos os vegetais, incluindo saladas,
- batatas (comidas com a casca),
- frutas (incluindo frutas azedas),
- fruta seca,
- amêndoas e cajus,
- águas minerais alcalinas,
- bicarbonato de sódio,
- sal marinho.
Particularmente alcalinizantes são os seguintes alimentos: ameixas umeboshi, repolho de brócolis, algas, frutas cítricas, sementes de abóbora, caqui, melancia, canela, melaço, molho de soja, castanhas, pimenta, pimentão, missô, couve-rábano, couve, alho, aspargo, salsa, escarola, rúcula, mostarda verde, gengibre, brócolis, nectarina, ananás, melaço, melão, amora, manga.
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A dieta alcalina
Em uma dieta alcalinizante, é necessário aumentar o consumo diário de alimentos alcalinizantes e ao mesmo tempo reduzindo o consumo de alimentos formadores de ácido: proteínas animais, como carnes e aves, peixes, (incluindo crustáceos e moluscos), laticínios, ovos, alimentos ricos em amido e pobres em fibras (farinhas refinadas e derivados, pão, massa, pão em palitos, tostas, bolachas, biscoitos, etc.), açúcar, adoçantes, alimentos pré-cozinhados.
Também é importante preferir grãos inteiros a farinhas e prestar atenção associação correta de alimentos.
Quais são as associações alimentares corretas
- cereais e frutas *
- sementes e frutas *
- vegetais e proteínas
- vegetais e grãos
- frutas secas (vários tipos)
* A fruta, porém, é preferível consumir sozinha e entre as refeições.
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