O grão integral é real caixão de moléculas de alto valor biológico e os efeitos positivos para a saúde são em grande parte devido a sinergia entre esses compostos.
Descubra 8 boas razões para coloque grãos inteiros na mesa todos os dias.
1. Eles previnem diabetes
Numerosas pesquisas realizadas na Europa e nos Estados Unidos descobriram que os grãos inteiros reduzem o risco de desenvolver diabetes tipo 2 e resistência à insulina, especialmente quando comidos inteiros em vez de farinha. Os efeitos são perceptíveis após apenas seis semanas.
2. Eles ajudam o coração
Folato, magnésio e potássio são nutrientes associados à redução do risco cardiovascular. A cevada e a aveia, em particular, ajudam a controlar o colesterol. E também foi descoberto que os consumidores regulares de grãos inteiros vêem o risco de acidente vascular cerebral diminuir em 30%.
3. Eles são aliados da linha
Um estudo relatado pelo American Journal of Clinical Nutrition mostrou que adicionar uma porção de grãos inteiros todos os dias queima em média mais 100 calorias. Haveria, portanto, não apenas o efeito da saciedade produzido pela fibra, mas também um estímulo do metabolismo.
4. Fortalecer o sistema imunológico
Zinco, aminoácidos sulfurados e os prebióticos contidos em certos cereais (como aveia e trigo) ajudam a manter as defesas do corpo eficientes. E os beta-glucanos presentes na cevada têm ação imunoestimulante.
5. Eles reduzem o risco de câncer
Muitos estudos têm mostrado menor incidência de câncer de intestino em pessoas que consomem maior quantidade de grãos inteiros, com redução de 17% no risco.
6. Eles lutam contra a constipação
A fibra acelera o trânsito pelo cólon: entre os benefícios está sobretudo a redução do risco de desenvolver diverticulose, que é a formação no órgão de pequenas bolsas que podem inflamar.
7. Eles são anti-anêmicos
Eles são ricos em vitaminas B, em particular B9 (ácido fólico), bem como em uma boa quantidade de ferro.
8. Eles têm propriedades anti-envelhecimento
Selênio, vitamina E e outros antioxidantes poderosos são uma mistura vencedora para desacelerar os processos de envelhecimento celular. O elixir da juventude eterna? O germe de trigo.
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