Temos usado por séculos temperos na cozinha para realçar o sabor dos nossos pratos: são bons e não adicionam calorias.
Além disso, as especiarias que listamos aqui são uma verdadeira panacéia para o cérebro, a memória e, em geral, os neurônios e as atividades cerebrais.
- Açafrão para combater o mal de Alzheimer
Um estudo de 2010 revela que 2 cápsulas de 15 mg de açafrão por dia eles tiveram efeitos positivos no cérebro. Na verdade, eles induziram uma melhora significativa nas funções cognitivas em pessoas com Alzheimer. Na cozinha, além do clássico risoto, é excelente para dar um toque saboroso para um molho de vegetais, em omeletes ou para dar sabor ao linguado ou ao salmão.
- Sage para aumentar a concentração
Sage reduz os depósitos de amiloide (os resíduos de proteínas que se formam entre as células nervosas) e danos oxidativos celulares. Também favorece o crescimento neuronal aumentando a memória e a concentração. Na cozinha você pode usar fresco ou seco, mas também é muito eficaz na aromaterapia, como óleo essencial.
- Gengibre para fortalecer a memória de curto prazo
Muito na moda em Smoothie e chás de ervas, esta raiz melhora o memória de trabalho (memória de trabalho, a de curto prazo). O gengibre também pode aumentar os níveis de adrenalina, noradrenalina, dopamina e serotonina. no córtex cerebral e hipocampo, realizando uma ação de reforço na memória.
- Alecrim para defender células
Esta planta não é apenas eficaz em pratos: a dela também aroma exerce um efeito benéfico sobre os nossos cérebro. Entre as vantagens do alecrim estão o deterpeni, substâncias com ação antiinflamatória que são capazes de proteger as células de estresse oxidativo. Na cozinha, o alecrim, além de ser perfeito nas carnes, é ideal em sopas, em batatas e peixe assado.
- Pimenta preta e canela para melhorar a memória
Além de apaziguar o processos inflamatórios e para neutralizar a produção de radicais livres, pimenta-do-reino e canela aumentam a disponibilidade de acetilcolina, um neurotransmissor fundamental na transmissão de impulsos do sistema nervoso central e periferico e que tem a capacidade de melhorar a memória. Se você estiver se sentindo para baixo, limpe-os em cima de um milkshake de chocolate. 
Cúrcuma para proteger os neurônios
La curcumina, o ingrediente ativo na cúrcuma, tem propriedades neurotróficas: ou seja, tem uma ação protetora sobre neurônios e sinapses, aumentando a concentração e a memória. Lá cozinhar aumenta sua biodisponibilidade: você pode consumir até 4 colheres de chá por dia em muitas receitas, como leite dourado (leite dourado), conhecido por suas propriedades antiinflamatórias.
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