La Vitamina C é um poderoso antioxidante que contribui para prevenir o envelhecimento e protege contra os radicais livres. Também útil para o sistema nervoso, é capaz de estimular a cicatrização de feridas. Vamos descobrir melhor.
> 1. Propriedades e benefícios da vitamina C
> 3. Necessidade diária de vitamina C
> 4. Os 10 alimentos mais ricos em vitamina C.
Propriedades da vitamina C
A vitamina C ou ácido ascórbico é uma das vitaminas solúveis em água essenciais para o corpo. Ele trata da prevenção do sangramento capilar e também é um poderoso antioxidante, impede o envelhecimento do corpo e a ação destrutiva dos radicais livres e equilibra os níveis de vitamina E, igualmente importante para o ser humano.
A vitamina C também atua no desenvolvimento harmonioso do organismo e para reparo de tecidona verdade, é essencial estimular a cicatrização de feridas. No cérebro, a vitamina C é responsável pela criação do neurotransmissor denominado norepinefrina, que ajuda a controlar o uso de substâncias contidas no sangue, em particular a glicose.
Vitamina C nos alimentos
As fontes dietéticas de vitamina C são especialmente frutas e vegetais frescos como a goiaba, e em particular frutas cítricas, nomeadamente limões, laranjas, toranjas.
Outras fontes alimentares são: frutas vermelhas, melão, melancia, kiwi, pimentão, aspargo, nabo, brócolis, repolho e couve-flor, batata, espinafre e tomate entre os vegetais. A vitamina C é uma vitamina muito lábil e é destruída pelo cozimento, armazenamento, exposição ao ar e à luz, por isso é essencial consumir alimentos frescos.
Quanto mais frescos e menos cozidos forem os alimentos, maior será a quantidade de vitaminas que contêm. Entre os métodos de cozimento a serem preferidos mencionamos o forno de micro-ondas, a vapor e a fritura rápida.
Os pimentões podem ser armazenados por cerca de três semanas com perda mínima. Entre os alimentos que mais o contêm, estão os kiwis: a quantidade igual a 500 mg de vitamina C está contida em 6 kiwis.
A vitamina C entre os suplementos alimentares naturais para a saúde da pele
Necessidade diária de vitamina C
A dose média recomendada varia de 30 a 50 miligramas por dia em uma pessoa de constituição saudável. O nível recomendado varia de um mínimo de 10 miligramas, que são essenciais para prevenir o escorbuto, uma doença causada por um deficiência de vitamina C, até um máximo de cerca de 200 miligramas por dia.
Pessoas com disfunções ou patologias específicas geralmente precisam de quantidades diferentes. É possível, por exemplo, usar suplementos naturais de vitamina C, tanto alimentares como fitoterápicos.
Os 10 alimentos mais ricos em vitamina C.
- Pimentão amarelo
- Litchi
- Golpe legal
- Pimentas quentes
- casca de laranja
- salsa
- Casca de limão
- Pimentão vermelho
- kiwi
- Brócolis
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